طريقة عمل المشبك السوري المقرمش في المنزل اقتصادي وسريع

المشبك السوري من أطباق الحلويات المميزة والشهية وسهلة التحضير، يعد من الأطباق هندية الأصل ولكنها انتشرت في الوطن العربي، وهي مختلفة في طريقة تحضيرها ولونها ورونقها عن باقي طرق تحضير الحلويات وإعدادها، ويعد طبق رئيسي يفضل إعدادها بشكل خاص في بعض المناسبات الدينية كالمولد النبوي، وهو أكثر الأطباق حضوراً في هذه المناسبة، وهو من الحلويات المشهورة حيث تشتهر أكثر من دولة بصنعه باستخدام مكونات مختلفة ومتنوعة، لذا سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل المشبك السوري خطوة بخطوة.

مكونات عمل المشبك السوري

يحتوي هذا النوع من الحلوى علي مكونات بسيطة وهي كالتالي:-

• كوب ونصف من السميد.
• ربع كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشه من الملح.
• 2 ملعقة من حليب البودرة.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• قطر بارد حسب الحاجة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير المشبك السوري في المنزل وهي كالتالي:-

1. أولا في وعاء عميق ضعي السميد الدقيق النشا السكر الخميرة الملح والحليب، أخلطي المكونات الجافة حتي تتداخل.
2. ثم أضيفي الزيت وادعكي المكونات بواسطة يديك حتي تحصلي علي خليط ناعم.
3. بعد ذلك أسكبي الماء الدافئ واعجني الخليط بيديك من جديد حتي تحصلي علي خليط متماسك.
4. أتركي الخليط جانباً لمدة ساعة حتي يتخمر ثم ضعيه في كيس الحلواني.
5. ثم حمي زيت غزير في قدر علي النار، شكلي الخليط إلي دوائر متداخلة وكبيرة الحجم.
6. ثم قلبي الدوائر في الزيت حتي تتحمر، ارفعيها من القدر واتركيها علي محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت.
7.  غمسي المشبك في القطر البارد ثم صفيه في طبق التقديم وزيني به سفرتك.

نصائح لنجاح الوصفة

• يكون القطر بارد والمشبك ساخن يبقي مقرمش.
• لرفع الطعام المقلي من الزيت نستخدم ملقطاً، ونخرج كل قطعة علي حدة مع إبقائها فوق الزيت مدة خمس ثواني.
• لتجنب تشرب الطعام للزيت أثناء القلي العميق نقلي بزيت ساخن بشكل كاف.