بكل أسرارها وتكاتها .. خطوات تحضير رموش الست علي طريقة أشطر الحلوانية بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد

تعد رموش الست من الحلويات الشرقية التي تميز موائدنا في المناسبات وخاصة في شهر رمضان الكريم، فهي من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، كما تتميز بطعمها الرائع الغرقان في الشربات اللذيذ، فتحرص الكثير من ربات البيوت علي تحضير رموش الست في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما تتميز به من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم رموش الست في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل رموش الست

مكونات العجينة:

• دقيق
• سكر
• زبدة
• بيض
• فانيليا
• سميد
• بيكنج بودر
• جوز هند (اختياري)

مكونات شربات السكر:

• سكر
• ماء
• عصير ليمون

خطوات تحضير رموش الست

• في وعاء على النار نضع السكر والماء ونترك الخليط حتى الغليان.
• نضيف عصير الليمون ونترك الشربات يبرد تمامًا.
• في طبق كبير نخفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
• نضيف الدقيق والسميد والبيكنج بودر وجوز الهند (إن وجد) ونعجن المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة.
• نشكل العجينة على هيئة أصابع طويلة أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
• نضع قطع العجين في صينية مدهونة بالزبدة.
• ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• بعد خروج القطع من الفرن مباشرة، نسقيها بالشربات البارد.
• يمكنك تقديم رموش الست في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية.
• قدمي رموش الست مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين رموش الست بالمكسرات أو برش الشيكولاتة أو الفستق المجروش.