منوعات
كيكة سميد طبقات سعادة بالكريمة والشوكولاته غاية في الجمال هتعملوا ألذ حلويات باقل مجهود
طريقة كيكة سميد طبقات سعادة بسميد واللبن الزبادي مع طبقات من حليب مكثف التي تعد من الحلويات الساحرة التي يتم تحضيرها عن طريق استخدام المكونات البسيطة متوفرة في المنزل لتعطي لك تجربة فريدة من نوعها تجعل كل من يتناولها يعشقها ويطلبها باستمرار حيث أن كيكة سميد يمكنك أن يتم صنعها في الفرن أو على البارد كما يمكن التغيير في نوعيه الطبقات على حسب رغبتك، ويصنع كيكة سميد على أن تظل طازجة وتقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
طريقة مكعبات كيكة طبقات سميد بكريمة والشوكولاته
بهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على كيكة سميد بطبقات متعددة تجمع بين القوام الهش المرمل والنكهة الغنية، لتبهري بها ضيوفك والتي تعطي لك لمسة رائعة من حلويات طبقات السميد بالكريمة.
- لتحضير طبقة طبقات كيك السميد كوب من دقيق السميد ناعم
- نصف كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات طبقة ثانية من كيك سميد
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- عدد ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
- عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات تحضير الطبقة الثالثة
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة
- عدد ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ
خطوات تحضير كيك طبقات سميد بكريمة والشوكولاته
- تحضير طبقة أولى لكيك سميد نخلط دقيق السميد مع السكر الأبيض في وعاء ونخلط معه اللبن الزبادي ويضاف الزيت مع البيكنج باودر، والفانيليا ونقلب حتى تحصلي على خليط متجانس.
- نقوم بسكب خليط سميد في صينية خبز مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق لتجنب الالتصاق، ونخبز اول طبقة سميد في فرن ساخن مسبق على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من أعلى ومن جوانبها.
- وعندما نخبز الطبقة الأولى نجهز الطبقة الثانية بخلط جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى، ويضاف لها البيض، والفانيليا في وعاء آخر حتى يتجانس الخليط مع بعضها البعض تماماً.
- بعد أن ينضج السميد الطبقة الأولى، اسكبي خليط جوز الهند مع حليب مكثف فوقها ووزعيه بالتساوي، قومي بإعداده الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى تتماسك الطبقة الثانية وتصبح ذهبية اللون.
- نقوم بتحضير طبقة ثالثة في قدر صغير، قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة على نار هادئة حتى تحصلي على خليط ناعم ولامع وتقلب حتى تذوب الزبدة مع الشوكولاته.
- بعد إخراج كيكة من الفرن وتركها لتبرد قليلاً، قومي بسكب خليط الشوكولاتة فوقها ووزعيه بالتساوي فوق طبقة الكريمة، اتركي الكيكة لتبرد تمامًا وتتماسك الشوكولاتة قبل تقطيعها وتقديمها وتدخل كيكة السميد في الثلاجة لكي تتماسك لمدة نصف ساعة وتقدم بالهنا والشفا مع العصائر أو مشروبات.
طريقة كيكة السميد الطبقات بالقشطة
لعمل الكيك نحتاج إلى مكونات ثلاث طبقات الطبقة الأولى نجهز عدد 2 كوب من دقيق السميد، كوب من السكر الأبيض، كوب من اللبن الزبادي، نصف كوب من الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من بيكنج بودر، ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات طبقة كيك سميد الثانية
- عدد 2 كوب حليب كامل الدسم
- عدد 2 ملعقة كبيرة نشا
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ماء الورد
مكونات الطبقة الثالثة
- كوب من دقيق السميد الناعم
- نصف كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من اللبن الزبادي
- ربع كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- كوب من السيرب للتسقية
تحضير كيك طبقات السميد بالقشطة
- نحضر الطبقة الأولى امزجي مكونات الطبقة الأولى، واسكبيها في صينية مدهونة، ثم اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
- تبدأ بتحضير القشطة، في قدر على النار، سخني الحليب مع السكر والنشا حتى يصبح الخليط ذات قوام كثيف ثم أضيفي ماء الورد أو الفانيليا، ثم اسكبي القشطة فوق الطبقة الأولى، ثم اتركيها تبرد جانباً.
- نجهز الطبقة الثالثة من كيكة السميد نخلط المكونات الطبقة الثالثة واسكبيها فوق القشطة برفق، ثم أعيدي الصينية للفرن واخبزيها حتى تحمر، بعد أن تبرد، اسكبي القطر فوقها وزينيها بالمكسرات.
طريقة كيكة السميد الطبقات بالتمر وصفة سهلة وناجحة
- نحتاج إلى عدد 2 كوب سميد
- كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ
- نصف كوب زيت
- كوب من تمر معجون
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب مكسرات مجروشة
تحضير كيكة طبقات سميد بطبقة من تمر معجون
- تحضير العجينة أو أول طبقة قومي بمزج في وعاء دقيق السميد مع الحليب والزيت والبيكنج بودر، ثم قسميه إلى قسمين.
- ثم جهزي الحشوة بخلط معجون التمر مع قرفة ناعمة مع مكسرات ونخلط تلك المكونات مع بعضها يمكنك إضافة القليل من زبدة لكي تندمج مع طبقة التمر.
- يتم فرد نصف كمية العجينة في صينية، ثم وزعي التمر فوقها، وغطيها بالنصف الثاني من العجينة وترص برفق على الوجه لكي يتساوى السطح، وتخبز صينية السميد في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية، بعد أن تبرد، قطعيها وقدميها مع القليل من العسل أو سيرب تسقية الكيك.
طريقة كيكة السميد الطبقات بجوز الهند
- مكونات الطبقة الأولى كوب من دقيق السميد
- نصف كوب من السكر الأبيض
- نصف كوب من زبدة مذابة
- نصف من من حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
مكونات طبقة منتصف حشوة جوز الهند
- كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من حليب مكثف محلى
- نصف ملعقة صغيرة الفانيليا
- مكونات طبقة ثالثة للكيك تكون نفس مكونات طبقة أولى
تحضير كيك السميد طبقات سريعة بجوز الهند
- في البداية امزجي مكونات الطبقة الأولى مع بعضها البعض في وعاء ثم تصب في الصينية مدهونة بالزبدة وننزل بالخليط في صينية وتدخل الفرن الساخن مسبقاً لمدة عشر دقائق حتى تتماسك وتأخذ لون ذهبي من جوانبها.
- تم مزج جوز الهند بالحليب المكثف محلى مع الفانيليا وتوزع طبقة من تلك الحلوى وتوزع فوق طبقة السميد وتوزع الطبقة الأولى.
- ثم يتم سكب خليط جوز الهند فوق طبقة حشوة جوز الهند، ثم يتم خبزها حتى تأخذ لون ذهبي، اتركيها تبرد، ثم قطعيها وقدميها.
طريقة كرات سميد ناعمة سهلة وسريعة
- كوب دقيق سميد ناعم
- نصف كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب سكر ابيض
- نصف كوب حليب سائل
- عدد ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- رشة ملح صغيرة
- مكسرات أو شوكولاتة للحشو
- جوز هند مبشور للتغطية
تحضير كرات سميد تحلية رائعة وبسيطة
- في وعاء نرفعه على نار متوسطة الحرارة ويتم وضع بها الزبدة وعندما تذوب ويضاف لها دقيق السميد وتقلب حتى يأخذ السميد لون ذهبي جميل.
- ثم نضيف السكر مع جوز الهند ويخلط مكونات مع بعضها البعض ونسكب حليب بشكل تدريجي مع تقليب مستمر لكي يتماسك خليط ويكون مثل عجينة طرية.
- نقوم بإضافة الفانيليا مع قرفة ونخلط المكونات جيدا ونرفع تلك خليط من على النار ونتركه لكي يبرد، ثم يتم أخذ مقدار صغير من خليط السابق تجهيزه.
- يشكل على شكل كرة ويمكنك حشوها بالمكسرات أو خليط معجون التمر أو الشوكولاته والحشو يكون على حسب رغبتك، ثم مرري الكرات في جوز الهند المبشور وتغطى بالكامل بجوز الهند، ثم قومي بوضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
- ثم يقدم كرات السميد باردة مع القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاقها اللذيذ، كما يمكنك إضافة القليل من العسل أو الحليب المكثف إذا كنت ترغبين في كرات أكثر حلاوة.
طريقة كيك حلى ليالي لبنان بالسميد حلويات شرقية بالقشطة والمستكه
- نحتاج لعمل طبقة أولى للحلى كوب من دقيق السميد الناعم
- عدد أربع اكواب من حليب كامل الدسم
- نصف كوب من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- ربع ملعقة صغيرة من مستكة مطحونة
مكونات طبقة الثانية
- كوب من قشطة حلويات الجاهزة
- نصف كوب فستق حلبي مطحون
- كوب من عسل أو قطر حسب الرغبة
خطوات عمل كيك ليالي لبنان بالسميد
- نجهز الطبقة الأولى في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والسميد وابدئي بالتحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بأن يثقل قوامه، ثم قومي بإضافة ماء الزهر، ماء الورد، والمستكة المطحونة، وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- قومي بسكب خليط في الصينية أو ترص في طبق التقديم مع تسوية سطح السميد، وقومي بترك خليط لكي يبرد قليلا وتوضع السميد في الثلاجة لمدة ساعة لكي تتماسك على الأقل.
- نجهز الطبقة الثانية من حلى ليالي لبنان بعد أن يبرد خليط ويتماسك نقوم بتوزيع القشطة فوق السميد وترص فوقها بالتساوي.
- ثم يرش الفستق الحلبي المطحون فوق القشطة أو يمكنك تزيينها برشة من مكسرات مجروشة على حسب رغبتك أو يرش عليها القليل من ماء الزهر أو العسل حسب الرغبة.
- ثم قومي بتقطيع حلى ليالي لبنان بالسميد إلى مربعات أو قدميه كما هو في طبق كبير، يفضل تقديمه بارداً مع القطر أو العسل حسب الذوق.
كرات حلى سميد مقلية بالعسل
- لعمل عجينة بسبوسة إلى عدد 2 كوب من دقيق سميد
- ثلثين كوب من حليب كامل الدسم
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- ربع كوب من السمن البلدي
- ربع كوب من زيت نباتي
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كمية من الزيت القلي
- كوب ونصف الكوب من السكر لعمل العسل
- كوب من الماء الفاتر
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
بسبوسة سميد مقلية كرات لذيذة تحلية سريعة
في البداية نقوم بتحضير شربات البسبوسة بأن نقوم بوضع السكر مع الماء ونرفعهم على نار حتى نصل إلى درجة الغليان، ثم نضيف لها عصير الليمون ونجعل النار هادئة حرارة ونتركها حتى تصل إلى الغليان لمدة خمس دقائق ونرفعه من على النار.
في بولة نضيف دقيق السميد ثم نقوم بإضافة له السكر مع الفانيليا ونقلب وننزل بربع كوب من الزيت مع ربع كوب من السمن ونقلب بأطراف الأصابع حتي نغلف حبيبات البسبوسه جيداً بالسمن والزيت.
