طريقة عمل القطايف الرمضانية بحشوة القشطة اللذيذة أحلى من الجاهزة
تعد فطائر القطايف بحشوة القشطة اللذيذة من أجمل أنواع الحلويات الشرقية التي تقدم في شهر رمضان بكثرة، وهي عبارة عن فطائر رقيق على شكل دوائر يتم حشوها بعدة حشوات مختلفة مثل القشطة والمكسرات، أو بالجبنة، وهي لذيذة الطعم ولها رائحة جميلة تبعث منها أثناء التسوية تجذب الناس لتناولها، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطائر القطايف بحشوة القشطة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر القطايف بحشوة القشطة
تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما: –
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من السميد.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث أكواب من الماء.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر القطايف بحشوة القشطة اللذيذة بخطوات سهلة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الماء والدقيق ونضيف عليهم باقي المكونات ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس سائل ثقيل القوام.
- نحضر طاسة ونضعها على النار حتى تسخن جيداً، ثم نهدئ النار تماماً قبل إضافة العجين.
- نأخذ كمية من العجين ونضعها داخل الطاسة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل وتظهر الفقاعات على الوجه.
- نقوم برفع الفطائر من الطاسة مباشرة ونضعها على قطعة من القماش حتى تبرد، ثم نقوم بتسوية باقي كمية العجين بنفس الطريقة.
- بعد أن تبرد الفطائر نقوم بتوزيع القشطة عليها ونغلقها من الأطراف جيداً، ثم نزين الفطائر بالمكسرات ونقدمها بألف صحة وهنا.
طريقة عمل شربات القطايف
نحضر وعاء ونضع به أربع أكواب من السكر ونضيف عليهم ربع كوب من عسل الجلوكوز، ونضيف عليهم كوبان من الماء ونقلب المكونات مع بعضها جيداً، ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونضع الوعاء على نار متوسطة ويترك حتى يغلي لمدة عشر دقائق حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام، ثم نقوم برفع الوعاء عن النار ويترك جانباً حتى يبرد تماماً ثم نقوم باستخدام على القطايف.
