منوعات
طريقة عمل هريسة الذرة الأصلية بمكونات بسيطة
الهريسة بالذرة طبق يحمل نكهة الأصالة الشعبية فهي لها مكانة خاصة في قلوب الناس حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومكوناتها البسيطة التي يمكن وجودها بسهولة في أي منزل، وفي هذا المقال سنتحدث بشكل مفصل عن مكونات الهريسة بالذرة وطريقة إعدادها خطوة بخطوة تابعو معنا.
مكونات الهريسة بالذرة
لإعداد طبق شهي من الهريسة بالذرة تحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة وهذه المكونات كالتالي:
- 2 كوب من دقيق الذرة.
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب جوز الهند المبشور.
- رشة ملح.
- مكسرات مثل اللوز أو الجوز للتزيين.
طريقة تحضير هريسة الذرة
إليك خطوات سهلة لإعداد الهريسة بالدرة والخطوات كالتالي:
- يتم أولاً القيام بنخل دقيق الذرة للتأكد من عدم وجود كتل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم قومي بدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت لتجنب التصاق الهريسة.
- في وعاء عميق اخلطي دقيق الذرة مع السكر والبيكنج باودر ورشة الملح.
- في وعاء آخر امزج الحليب مع الزيت والفانيليا وقلبي جيداً.
- أضيفي هذا المزيج تدريجياً إلى المكونات الجافة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- اسكبي الخليط في الصينية المعدة مسبقاً وقومي بتسوية السطح بإستخدام ملعقة.
- بعد ذلك زييني السطح بالمكسرات ووزعيها بالتساوي على سطح الهريسة.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ويخرج السكين نظيفاً عند غرسه في المنتصف.
- بعد إخراج الهريسة من الفرن اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطيعها إلى مربعات.
بعد ذلك قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع كوب من الشاي أو القهوة.
مكونات هريسة الذرة باللبن الرايب
- كوب ونصف من دقيق الذرة.
- كوب من دقيق السميد.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من اللبن الرايب.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي دقيق الذرة مع دقيق السميد مع البيكنج باودر والملح.
في وعاء آخر اخلطي اللبن الرايب مع السكر والزيت أو الزبدة والفانيليا. - أضيفي خليط السوائل تدريجياً إلى المكونات الجافة وامزجيها بإستخدام ملعقة خشبية أو خلاط حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ادهني صينية فرن بالزيت ورشي طبقة خفيفة من دقيق الذرة لضمان عدم التصاق الهريسة.
- اسكبي الخليط في الصينية وساوي الوجه باستخدام ملعقة.
- رشي جوز الهند المبشور والمكسرات على الوجه للتزيين.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تتحمر الأطراف ويصبح السطح ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها مع كوب من الشاي.
مكونات هريسة الدرة بجوز الهند
- كوبان من دقيق الذرة.
- كوب من دقيق السميد.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- للتزيين: جوز الهند المبشور.
- مكعبات صغيرة من الزبدة.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي دقيق الذرة مع دقيق السميد مع البيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر اخلطي اللبن الرايب مع السكر والزيت أو الزبدة والفانيليا.
- أضيفي خليط السوائل تدريجياً إلى المكونات الجافة وامزجيها بإستخدام ملعقة خشبية أو خلاط حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ادهني صينية فرن بالزيت ورشي طبقة خفيفة من دقيق الذرة لضمان عدم التصاق الهريسة.
- اسكبي الخليط في الصينية وساوي الوجه باستخدام ملعقة.
- رشي جوز الهند المبشور والمكسرات على الوجه للتزيين.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تتحمر الأطراف ويصبح السطح ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها مع كوب من الشاي.
