منوعات
كفتة العدس التركية.. بأقل التكاليف هتحصلي على قيمة غذائية العالية
حاليًا تبحث العديد من الأمهات عن واجبات اقتصادية موفرة للمال تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة، وأيضًا ذو قيمة اقتصادية عالية، ومنها كفتة العدس اللذيذة التي تحتوي على العديد من البروتين والألياف، بالإضافة إلى أنها لذيذة وسهلة التحضير، حيث توفر الطاقة اللازمة والقيم الغذائية الضرورية، بالإضافة إلى أنها تعد بديلاً صحي وشهي لوجبات اللحوم التقليدية، لذلك في هذا المقال المقال سوف نوضح طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.
مكونات كفتة العدس التركية
تعتبر هذه الوصفة خيارًا صحيًا ولذيذ تناسب جميع أفراد العائلة، بالإضافة إلى أنها وجبة غنية بالنكهات والقيمة الغذائية ولتحضيرها جهزى المكونات التالية:
- كوب عدس أصفر منقوع.
- حبة بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات.
- كوب برغل منقوع.
- بهارات حسب الرغبة من رشة قرفة وكمون وكزبرة وملح وفلفل أسود وبابريكا.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- بصل أخضر مفروم.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
طريقة تحضير كفتة العدس التركية
لتحضير العدس والبطاطس بأقل التكاليف المالية والاقتصادية وطعم لذيذ وقيمة غذائية عالية تابعي الخطوات التالية:
- في حلة تيڤال على النار ضعي العدس الأصفر مع مكعبات البطاطس.
- ثم ضيفي إليهم 2 كوب من الماء واتركيهم حتى يستووا.
- بعد أن ينضج العدس والبطاطس قومي بهرسهم معًا وهما لا يزالان ساخنين.
- بعد ذلك ضيفي البرغل بعد غسله ونقعه لمدة نصف ساعة، ثم غطي المزيج و اتركيه لمدة نصف ساعة.
- بعدها شكلي كفتة العدس إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- ثم ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة قصيرة حتى تتمسك.
- في زيت ساخن قومي بقلي الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم صفيها على ورق لتتخلصي من الزيت الزائد وتضمني أيضًا التخلص من الكولسترول.
طريقة تحضير الصلصة
- في طاسة تيفال قومي بتسخين الزيت ثم ضيفي البصلة المفرومة، وقومي بتشوحها حتى تكتسب اللون الذهبي.
- بعدها ضيفي معلقتين من الصلصة ومعلقة كبيرة من البابريكا، ثم رشي الملح والفلفل والبهارات.
- ثم قومي بترك المكونات تتسبك قليلاً ثم ضيفها إلى خليط العدس وقلبي جيدًا.
- وبعد أن تتأكدي من دمج المكونات ضيفي البقدونس والبصل الأخضر المفروم وقلبي مرة أخرى.
- يمكن إضافة معلقتين كبيرة من النشا لضمان قرمشة الكفتة.
- يمكنك تقديم كفتة العدس مع خضار مشوي أو بطاطس بيوريه وأرز ومكرونة وسلطة خضراء مع مخلل.
