منوعات
طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة هشة وطرية وطعمها حكاية
الكب كيك بالشوكولاتة تعبر من أشهى الحلويات التي يحبها الجميع، فهو يتميز بقوامه الهش ونكهته الغنية بالشوكولاتة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة خطوة بخطوة، مع نصائح لضمان الحصول على نتيجة مثالية.
مكونات كب الكيك بالشوكولاتة
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة كبيرة.
- كوب الا ربع من السكر الأبيض.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- كريمة الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
كب كيك الشوكولاتة هو وصفة سهلة التحضير ومثالية للمناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة لذيذة، جربي هذه الوصفة واستمتعي بطعم الشوكولاتة كما يلي:-
- أولا ضعي ورق الكب كيك في قوالب المافن أو ادهنيها بالقليل من الزبدة والدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح معًا لدمجهم جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا.
- ثم أضيفي الزيت والفانيليا إلى خليط البيض واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
- اسكبي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- ثم ضعي خليط الدقيق والكاكاو تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي بلطف.
- ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها مع العجين برفق.
- باستخدام ملعقة، اسكبي الخليط في القوالب بحيث تملأ كل واحدة، وضعي القوالب في الفرن واخبزي الكب كيك لمدة 18-20 دقيقة.
- أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق في القالب، ثم اتركيها ليبرد تمامًا.
- يمكنك تزيين الكب كيك بكريمة الشوكولاتة أو رش القليل من السكر البودرة لمظهر أكثر جاذبية.
طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا
- 1 ½ كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة طرية.
- ¾ كوب سكر.
- 2 بيض.
- ½ كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة، وابدئي بالدقيق وانتهي به، مع الخلط حتى يتجانس الخليط.
- وزعي الخليط في قوالب الكب كيك بحيث يمتلئ كل قالب حتى ثلثيه، واخبزي الكب كيك لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثماتركي الكب كيك ليبرد تمامًا، ثم قدميه كما هو أو زينيه بكريمة الفانيليا.
طريقة عمل الكب كيك بالقهوة
- كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة طرية.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في الحليب
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بوضع الزبدة مع السكر ونخفق جيدا حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق.
- ذوبي القهوة في الحليب الدافئ وأضيفيها للخليط، وفي وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، والملح.
- نضع المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، واخلطي برفق حتى يصبح متجانسًا.
- وزعي الخليط في قوالب الكب كيك، بحيث تكون ممتلئة حتى ¾ القالب، اخبزي لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل كب كيك حادق بالزيتون والجبنة
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب.
- 2 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب جبنة مبشورة.
- نصف كوب زيتون أسود أو أخضر مقطع.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زبادي.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض مع الزيت والحليب واللبن الزبادي حتى يتجانس الخليط.
- وأضيفي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، الفلفل الأسود، والزعتر واخلطي جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.
- ثم ضعي لجبنة المبشورة والزيتون المقطع وقلبي برفق.
- جهزي قوالب الكب كيك وضعي فيها أوراق الكب كيك أو ادهنيها بالزيت، ووزعي الخليط في القوالب بحيث يكون كل قالب ممتلئًا إلى 3/4 من سعته.
- ضعي القوالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
- أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.
