منوعات
وجبة شهية ومغذية بكل سهولة .. طريقة عمل البامية في المنزل خطوة بخطوة
تُعتبر البامية من الأطباق التقليدية المحببة في المطبخ العربي، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الغذائية العديدة، فهي غنية بالألياف والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومغذيًا، ويُعد تحضير البامية المجمدة طريقة مثالية للاستمتاع بمذاقها الطازج دون الحاجة إلى تنظيفها وتقطيعها، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد، وفي هذه الوصفة، سنتعلم كيفية تحضير البامية المجمدة بخطوات سهلة ونكهة غنية تليق بمائدة العائلة.
مكونات تحضير البامية
إليك أهم المكونات بالمقادير من أجل تحضير البامية:
- ½ كيلوغرام من البامية المجمدة.
- ¾ كوب من مرق اللحم الساخن.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 1 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة من السمن.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
طريقة تحضير البامية
إليك أهم الخطوات لتجهيز وإعداد البامية في المنزل للعائلة أو الأصدقاء:
- تُخرج البامية المجمدة من الفريزر قبل الطهي بمدة قصيرة، ثم تُترك في درجة حرارة الغرفة لدقائق حتى تزول عنها البرودة قليلاً.
- في قدر عميق، يُسخن السمن على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- يُضاف الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحار، ويُقلب المزيج جيدًا حتى تظهر رائحة الثوم الزكية.
- يُضاف معجون الطماطم إلى القدر، ويُقلب مع المكونات حتى يتجانس الخليط.
- يُسكب مرق اللحم الساخن تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب للحصول على قوام متجانس.
- تُضاف البامية المجمدة إلى القدر وتُحرك بلطف حتى تتغطى بالصلصة تمامًا.
- يُترك الخليط ليغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تبدأ البامية في النضج.
- تُخفف النار، ويُترك الخليط لينضج على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتشرب البامية النكهات وتصبح طرية.
- بعد التأكد من نضج البامية تمامًا، تُرفع عن النار وتُقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز، حسب الرغبة.
