احذري بشدة وخدي بالك.. علامات مخفية تكشف فساد اللحوم المجمدة
الكثير يفضل تخزين اللحوم بدلاً من شرائها بشكل يومي وخاصة السيدات التي تعمل، حيث أن حفظ الأطعمة يحافظ على قيمتها الغذائية، ولكن إذا قمت بتخزينها بشكل صحيح ومن أهمها أن تكون اللحمة في الأصل سليمة ولا يوجد بها أي مشاكل، ومن خلال موقعنا سنوضح لكم علامات تكشف فساد اللحوم المجمدة عليك الحذر منها.
علامات تكشف فساد اللحوم المجمدة
قبل أن نتعرف على العلامات التي تكشف فساد اللحوم، عليك أن تعرف أنه يجب عدم تخزين اللحوم أكثر من 12 شهر، حيث أن حفظ اللحوم يمنع نمو الميكروبات والبكتيريا إذا قمنا بتخزينها بشكل صحيح، والآن سوف نعرض لكم عبر موقعنا عدة علامات تدل على أن اللحم المجمد فاسد ومنها كالتالي:
- إذا كان قوام اللحم طري أو لزج.
- صدور رائحة كريهة عند إذابتها.
- إذا تغيرات لون اللحم وظهر عليها بعد البلورات الكثيرة.
أهم النصائح عند شراء اللحوم المجمدة
أوضح العديد من المتخصصين بعض النصائح عند شراء اللحوم المجمدة، وذلك لأنه هناك العديد من الأشخاص الذي تعتبر اللحم المجمدة أرخص لهم من الطازجة، لذلك يجب أخذ الحذر إلى النقاط التالية:
- التأكد من صلاحية تاريخ اللحوم قبل شرائها.
- عدم شراء اللحوم الذي يكون لونها غير طبيعي أو لها رائحة قوية.
- أن تكون اللحم مغلف بأحكام ولا يوجد بها أي ثقوب.
طريقة حفظ اللحوم في الفريزر
هناك طريقة صحيحة لحفظ اللحوم في الفريز أطول وقت ممكن دون فسادها أو حدوث أي ضرر لها، وهذه الطريقة كالتالي:
- بعد شراء اللحم عليك وضعها في الثلاجة حتى لا تفسد، لأنها إذا تركت أكثر من ساعتين تسبب الكثير من الأضرار، كما أنه يجب عليك عدم غسلها قبل التخزين حتى لا تسبب رطوبة ونمو البكتيريا بها.
- ثم يتم تقطيع اللحم على حسب الحجم المفضل لديك، ووضعها في أكياس بلاستيك وفقاً لكل وجبة.
- أغلق أكياس اللحم بأحكام وتفريغ الهواء من الداخل حتى تمنع أفسادها أو تغير لونها.
- ضع أكياس اللحم في الرف السفلي للفريزر حتى تمنع من دخول سوائل الأطعمة الأخري إلى اللحم.
