كيكة الزبادي لفطار كل يوم بسر لونها الفاتح وقوامها العالي مش هتهبط منك تاني

كيكة  الشاي باللبن الزبادي من أنجح انواع الكيك ومن اول مرة يعطيك نتيجة مبهرة لكيك عالي وهش ناجح 100%، فإن الكيك هو رفيق فطار الصباح المثالي مع كوب الشاي، والتي لا شيء يضاهي رائحة كيكة طازجة تخرج من الفرن في الصباح وتقدم لكم وانسب تلك الكيك هي كيكة الصباح الذهبية باللبن الزبادي الممتازة والمميزة بقوامها الهش وطعمها الغني والتي تعد الاختيار الأمثل لبدء يومك بنشاط وحيوية، كما أن إضافة الزبادي إلى مكونات الكيكة يمنحها رطوبة فريدة ويضفي عليها لمسة من الحموضة الخفيفة التي تتناغم بشكل رائع مع حلاوة السكر.

طريقة كيكة شاي رطبة وخفيفة للفطار بطعم فريد

الكيكة ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة صباحية لتناول الكيك في الصباح مع الأسرة وتقدم مع كوب من الشاي لتكون وجبة إفطار لا تنسى، جربي هذه الوصفة وابدئي يومك بلمسة من الحلاوة والدفء.

1. لعمل الكيك نجهز عدد 3 حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ
2. كوب من السكر الأبيض
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا
4. نصف كوب من الزيت النباتي
5. كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
6. عدد 2 كوب من دقيق متعدد الاستخدامات
7. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
8. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح

تحضير كيكة شاي مرتفعة باللبن الزبادي بدون أخطاء

• في البداية جهزي الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية وندهن قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
• ثم في بولة الخفق نخفق كل من البيض مع السكر ورشة الملح باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش القوام.
• ثم نقوم بإضافة الفانيليا والزيت مع خفق مستمر حتى تتجانس المكونات، ونقوم بإضافة اللبن الزبادي ومزج المكونات حتى يندمج تمامًا مع الخليط.
• ثم في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل، وامزجي بلطف باستخدام تلك المكونات مع بعضها البعض عن طريق استخدام المضرب اليدوي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• قومي بسكب الخليط في القالب المحضر، وضعيه في الفرن المسخن مسبقا، يتم تسوية الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي الشوي في الوسط نظيف من منتصف الكيك تكون بذلك قد تم تسويتها.
• تترك كيك في الصينية حتى تبرد تماماً لمدة عشر دقائق وتنقل في طبق أو صينية التقديم وتقطع وتقدم مع كوب من الشاي الساخن واستمتعي بوجبة إفطار شهية.

طريقة كيكة زبادي بالكاكاو هشة طرية

يعمل اللبن الزبادي على منح الكيكة قوام هش، كما أنه يعزز من رطوبتها ويجعلها تظل لذيذة لفترة أطول، إليك طريقة تحضير كيكة الكاكاو باللبن الزبادي بطريقة سهلة ومكونات متوفرة في كل منزل.

• نحتاج إلى عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض
• ¾ كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى
• كوب من السكر
• كوب من اللبن الزبادي
• ½ كوب من الزيت النباتي
• عدد 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح
• ½ كوب من الماء الدافئ

تحضير كيكة زبادي بالكاكاو بالماء الدافئ

• في البداية نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتجهز صينية الفرن وندهنها بالزيت مع رش عليها الدقيق لكي يحمي الكيك من أن تلتصق بالصينية.
• نجهز المكونات جافة في وعاء ننخل دقيق مع الكاكاو وبيكنج صودا وبيكنج بودر مع الملح وتقلب جيداً المكونات جافة مع بعضها البعض وتترك جانباً.
• ثم في وعاء المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي نقوم بإضافة البيض مع السكر والفانيليا واللبن الزبادي والزيت واخفقي جيدا حتى يذوب السكر تماماً مع يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخل.
• نستمر في الخفق جيداً، ثم ندمج المكون جافة إلى خليط مكونات سائلة مع بعضها البعض بالتدريج مع تقليب عن طريق المضرب اليدوي ولابد من أن يكون قوام الكيك سلس بعد صب عليه الماء الدافئ بالتدريج ويكون خالي من تكتلات وعند صب الماء يكون دافئ وليس ساخن ليجعل قوام الكيك رطب.
• ثم يصب الخليط في القالب المجهز ووزعيه بالتساوي من كل جوانب، و أدخلي القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تخرج سكينة نظيفة عند غرزها في المنتصف من الكيك لاختبار نضج الكيك.
• فاذا خرجت السكين نظيفة من المنتصف يكون قد نضج الكيك ولو خرج ببواقي كيك اتركي الصينية في الفرن لمدة دقائق أخرى حتى تنضج.
• بعد أن تنضج الكيك قومي بإخراجها من الفرن وتترك لكي تبرد لمدة عشر دقائق قبل أن يتم نزعها من القالب، ولابد من أن تتأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، مع عدم المبالغة في خلط العجين حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها، كما يمكنك استبدال الماء الدافئ بالحليب السائل لمذاق أكثر غنى.

طريقة كيكة برتقال باللبن الزبادي هشة وناجحة

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق منخول
2. كوب من سكر ابيض
3. عدد ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ
4. نصف كوب زيت نباتي
5. نصف كوب زبادي
6. نصف كوب عصير برتقال طازج
7. ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
8. ملعقة صغيرة فانيليا
9.  ملعقة كبيرة بيكنج باودر
10. رشة ملح صغيرة لمعادلة

تحضير كيكة برتقال هشة طرية باللبن الزبادي

• نقوم بتسخين الفرن على درجة عالية 180 مئوية، ثم في وعاء نخلط بيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش بالمضرب اليدوي أو مضرب كهربائي وتخفق حتى يذوب السكر.
• ثم نقوم بإضافة الزيت إلى مكونات سابقة ونخفق باستمرار في الخفق حتى تتجانس مكونات ويكون خليط كريمي بلون فاتح.
• نقوم بإضافة اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ مع عصير البرتقال مع إضافة قشر البرتقال ونمزج تلك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وتجهز وعاء آخر وتخلط به بعد نخلهم الدقيق مع البيكنج بودر والملح وبيكنج صودا.
• نخلط ونمزج مكونات دقيق جافة إلى مكونات سائلة كلها وننزل بها بالتدريج ونقلب بملعقة أو بمضرب يدوي المكونات ونخلط حتى تتجانس مكونات مع بعضها البعض تمامًا.
• ثم صبي الخليط بعد أن أصبح جاهزة وناعم القوام في صينية كيك مدهون بالزبدة أو الزيت ومرشوش بالدقيق القليل منه فقط، مع تسوية سطح الكيك لتخرج مع متساوية من كل الجوانب، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لكي تنضج ولابد من أن يكون ساخن مسبقاً لمدة ما بين 35 إلى 40 دقيقة فقط.
• ونختبر نضج الكيك عن عن طريق عود خشبي أو طرف سكين وتدخل في منتصف الكيك وعندما يخرج نظيف، تكون قد نضج الكيك لكي تبرد قبل تقديمها.
• لإضافة نكهة إضافية، يمكنك تحضير صوص البرتقال عن طريق غلي نصف كوب من عصير البرتقال مع 2 ملعقة كبيرة من السكر حتى يتكاثف، ثم صبيه فوق الكيكة بعد أن تبرد.

طريقة كيك جوز الهند باللبن الزبادي إفطار خفيف

1. نحتاج لعمل الكيك جوز الهند عدد 2 كوب دقيق
2. كوب من سكر ابيض
3. كوب من اللبن زبادي بدرجة حرارة المطبخ
4. نصف كوب زيت نباتي
5. نصف كوب جوز هند مبشور
6. عدد 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
7. ملعقة صغيرة فانيليا
8. ملعقة كبيرة بيكنج باودر
9. رشة ملح صغيرة

تحضير كيكة جوز الهند باللبن الزبادي هشة ناجحة

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم في وعاء قومي بخفق بيض مع السكر ونقلب جيدا حتى يضاف له الفانيليا حتى يكون لديك خليط فاتح وهش، ثم يضاف لها الزيت مع اللبن الزبادي ونخلط جيداً حتى تتجانس مكونات مع بعضها البعض.
• ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونضيف تلك المكونات مع بعضها البعض جيداً بالتدريج ونخلط برفق، ثم ننزل بجوز الهند المبشور وتقلب حتى تتجانس مكونات الخليط برفق بتقليب من أسفل لأعلى.
•   ثم يصب خليط داخل صينية مدهونة بالزيت ونرش عليها القليل من دقيق لكي لا يلتصق بها الكيك وتدخل الفرن الصينية لمدة ما بين 30 إلى 35 دقيقة لكي ينضج كيك جوز الهند ويصبح لونه ذهبي فاتح.
• ثم يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في المنتصف للكيك، ونترك الكيك بعد التأكد من أنه قد نضج لكي يبرد تماماً قبل للتقديم، ويمكنك تزيين كيكة بصنع صوص كراميل أو صوص الشوكولاته كما يمكنك تزيين الكيك بصوص حليب مكثف محلى ويدخل إلى الثلاجة لكي يتماسك لمدة عشر دقائق ويقطع ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة كيكة نشا باللبن الزبادي هشة

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق
2. نصف كوب من نشا الذرة
3. كوب من السكر الأبيض
4. نصف كوب من الزيت النباتي
5. كوب من اللبن الزبادي
6. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ
7. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة كيكة زبادي بالنشا والسكر

• في البداية سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشة دقيق، ثم في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.
• ثم أضيفي الزيت واللبن الزبادي، واخفقي حتى يتجانس الخليط، في وعاء آخر، انخلي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، والملح.