منوعات
طريقة عمل الفول المدمس مثل فول العربيات وتخزينه لشهر رمضان بدون تكلفة وخطوات سهلة
يعتبر الفول المدمس هو أحد الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان، حيث يعطي إحساسا بالشبع والطاقة لساعات طويلة ولضمان توفره طوال الشهر دون الحاجة إلى إعداده يوميا، تلجأ الكثير من السيدات إلى تخزينه بطريقة صحيحة تحافظ على نكهته وفوائده الغذائية وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الفول المدمس في المنزل وكيفية تخزينه بشكل صحي وسهل.
مكونات عمل الفول المدمس
يمكن تحضير الفول المدمس في المنزل بمكونات اقتصادية متوفرة في المنزل، وهي كالتالي:
- ½ كيلو فول بلدي
- 1 ثمرة طماطم مقطعة
- 1 ثمرة جزر مبشور
- 1 فص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ماء للتدميس
طريقة تحضير الفول المدمس
يمكنكي تحضير الفول المدمس والاستمتاع به طوال شهر رمضان دون عناء يومي مع الحفاظ على طعمه وفوائده الصحية بخطوات سهلة وسريعة، واليكي الطريقة.
- اغسلي الفول جيدا ثم انقعيه لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، مع تغيير الماء مرة أو مرتين.
- ضعي الفول في الدماسة أو قدر عميق وأضيفي الطماطم، الجزر، الثوم، والكركم.
- أضيفي الماء بحيث يغطي الفول بالكامل، ثم ضعي القدر على نار هادئة جدًا.
- اتركي الفول ينضج لمدة 6-8 ساعات، مع مراقبة مستوى الماء وإضافة المزيد عند الحاجة.
- بعد النضج يمكنكي هرس جزء منه للحصول على قوام كريمي للفول.
طريقة تخزين الفول المدمس لشهر رمضان
- قسمي الفول إلى وجبات مناسبة في أكياس أو علب محكمة الإغلاق.
- اتركيه ليبرد تماما قبل التجميد لضمان عدم تكون بلورات ثلجية تؤثر على الطعم.
- قبل استخدام الفول أخرجي الكمية المطلوبة واتركيها تذوب في الثلاجة ثم سخنيها على نار هادئة.
طريقة تخزين الفول في الثلاجة
في حاله استخدام الفول خلال أيام قليلة يمكني حفظه في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة لمدة حوالي خمس أيام في الثلاجة.
