طريقة تخزين الكوسة الطازجة في الفريزر لأطول فترة بنفس الجودة بخطوات بسيطة

الكوسة من الخضروات التي تدخل في العديد من الوصفات الشهية، ولكنها قد لا تكون متوفرة بنفس الجودة طوال العام لذلك تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى تخزينها في الفريزر للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية وفي هذا المقال سوف نتعرف على أفضل الطرق لحفظ الكوسة في الفريزر لأطول فترة ممكنة دون أن تفقد جودتها أو مذاقها.

طريقة تخزين الكوسة في الفريزر

هناك أكثر من طريقة لتخزين الكوسة، ويمكنكي تخزينها بالطريقة المناسبة لكي حسب استخدامها سواء للطهي أو الشوربات او تحضير وجبات الأطفال.

تخزين الكوسة بعد السلق

تعد هذه الطريقة رائعة للحفاظ على لون الكوسة ونكهتها.

خطوات التخزين:

• قومي بغسل الكوسة بالماء للتخلص من الأتربة، ثم قطعيها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
• اغلي كمية من الماء في وعاء كبير ثم أضيفي الكوسة واتركيها لمدة 2-3 دقائق فقط.
• قومي بتصفية الكوسة سريعا وضعيها في وعاء به ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.
• بعد أن تبرد تماما صفيها مرة أخرى وضعيها في أكياس تفريز مع إزالة الهواء منها.
• قومي بحفظ الأكياس في الفريزر، ويمكنكي تخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر.

طريقة تخزين الكوسة بدون سلق

إذا كنتي تفضلين الاحتفاظ بالكوسة طازجة وبنفس الجودة فهذه الطريقة رائعة، واليكي الخطوات:

• قومي بغسل الكوسة وجففيها تماما ثم قطعيها حسب الاستخدام سواء شرائح أو مكعبات.
• رصيها على صينية مبطنة بورق زبدة وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد جزئيا.
• بعد ذلك ضعيها في أكياس تفريز محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر.
• عند الحاجة استخدميها مباشرة في الطهي دون إذابتها لتجنب تحولها إلى قوام طري.

طريقة تخزين الكوسة المهروسة

إذا كنتِ تستخدمين الكوسة في الشوربات أو طعام الأطفال، فهذه الطريقة مثالية.:

• اسلقي الكوسة في كمية قليلة من الماء حتى تصبح طرية.
• قومي بهرسها باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة.
• اتركيها تبرد ثم وزعيها في قوالب مكعبات الثلج أو أكياس صغيرة.
• قومي بتخزنيها في الفريزر وعند الحاجة خذي الكمية المطلوبة واذيبيها.