منوعات
كيلو دقيق عملت 40 رغيف عيش فينو اقتصادى وهش وقطني احلي من الافران
تسعى ربات البيوت في خوض تجربة إعداد وتحضير العيش الفينو في المنزل بطريقة تشبه طريقة المخابز، وذلك دون الحاجة إلى إضافة الحليب أو الزبدة إلى العيش وتحضير بطريقة اقتصادية وموفرة ورغم أنه من السهل أن يتم شراء العيش الفينو إلا أن تحضيره في البيت له متعة خاصة، ويمكن عمله في المنزل من أجل صنع ساندوتشات للأطفال لأصطحابها معهم إلى المدرسة.
طريقة عمل العيش الفينو في المنزل
نقدم لكم وصفة العيش الفينو بصفة اقتصادية وبمكونات أقل من العادي، وخطوات سهلة وسريعة، ويتم إعداد العيش الفينو من خلال تجهيز هذه المكونات:-
- إحضار كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- ٢ كوب من الماء الدافئ.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من الخميرة الفورية.
- مقدار مناسب من الزيت بقدر أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
خطوات عمل العيش الفينو
- في إناء واسع قومي بنخل الدقيق وإضافة إليه كلا من الخميرة والسكر والملح.
- امزجي المكونات الجافة ببعضها جيدا وتأكدي من أن الخميرة صالحة للاستخدام بعد ذلك أضيفي الماء
- الدافئ، وابدأي في العجن حتى تصبح لديكي عجينة متماسكة.
- قومي بإضافة الزيت واستمري في العجن لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة مطاطية.
اتركي العجينة تخمر جيدا. - بعد ذلك ابدأي في تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ذات حجم متساوي.
- ابدأي في فرد العجينة على شكل بيضاوي ولفيه على هيئة رول واغلقي الأطراف بشكل جيد.
- كرري هذه الخطوات مع الكمية المتبقية من العجين.
- ثم قومي برص العيش في صاج مخصص للخبيز وادخليه الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
- اتركي الصاج داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتأكدي من أن العيش استوى جيدًا من الداخل واخذ لون من الخارج.
استخدام الفينو البايت
- نحضر 3 رغيف فينو، بيضان،ظرف فانيليا، نصف كوب لبن، نصف كوب سمن، ملعقة خل، كوب دقيق، ظرف جيلي وملعقة البيكنج بودر ورشة ملح وربع كوب من السكر وعلبة زبادي.
- مكونات صوص ملعقتين كبار سكر وربع كوب لبن، ونصف كيس جيلي.
- نضع جميع المكونات السائلة بالخلاط وتضرب بشكل جيد بالخلاط ومن ثم نضيف الخل. ثم نقوم بإضافة المكونات لخليط الدقيق والبيكنج بودر الملح, نسخن الفرن ونجهز الصينية وتدهن بالدقيق والسمن ونسكب الخليط ويوضع داخل الفرن ويترك حتى أن ينضج.
- نجهز الصوص من خلال وضع اللبن والسكر وباقي كيس الجيلي بالخلاط ويضرب بشكل جيد وخلال الضرب نضع سرسوب زيت. تخرج وتترك تبرد ويضاف لها الصوص.
