اقتصادية وموفرة.. طريقة كفتة الفراخ علي الطاسة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت بطعم لذيذ مثل المطاعم

تبحث الامهات دايما على طرق اقتصادية وسريعة وموفرة ولذلك سنقدم لكم طريقة كفتة الفراخ حيث تعد الفراخ من أكثر الوصفات التي يحبها الجميع الصغير والكبير وبالأخص الصغار وذلك لأنها من الوجبات اللذيذة جدا، ويحب الأطفال دائما تناول الوجبات السريعة والسهلة مثل البانيه والناجتس والكفتة ولذلك سنقدم لكم اسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ بنصف كيلو من الفراخ سوف تحضرين كمية كبيرة من الكفتة تكفي الأسرة، و سنوضح لكم سر تماسكها وطعمها اللذيذ مثل المطاعم.

مقادير كفتة الفراخ 

من هنا سوف نتعرف معكم عن المقادير المطلوبة لعمل كفتة الفراخ من المنزل، المقادير هي:

• نصف كيلو من الفراخ المقطعة لشرائح (أوراك او صدور).
• 2 حبة من البصل المفروم المصفاه من الماء جيدا.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من البقسماط الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.

طريقة عمل كفتة الفراخ

سنوضح لكم بالخطوات والتفاصيل طريقة عمل كفتة الفراخ خطوة بخطوة بمكونات بسيطة وسهلة كما تعرفنا في السطور السابقة، الطريقة هي:

• اولاً نأتي بالدجاج ونقوم بغسل قطع الدجاج جيدا بالماء والدقيق والليمون ونصفيه من الماء.
• بعد ذلك نأتي بالكبة ونقوم بوضع قطع الدجاج والملح وبهارات الفراخ والفلفل الأسود والكمون.
• ثم نقوم بفرم الدجاج جيدا في الكبة حتى ينعم قوامها.
• بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم على الدجاج ونقوم بفرم البصل مع الدجاج في الكبة جيدا.
• نضيف البقدونس المفروم و نفرمهم جيدا حتى يمتزجا جميع المكونات مع بعضهم.
• ثم نقوم بإضافة البقسماط بشكل تدريجي حتى يتم تحصلين علي قوام متماسك للكفتةً.
• بعد ذلك نأتي بأسياخ الخشبي ونقوم بتشكيل خليط الكفتة على الأسياخ.
• نأتي بالجريل او الطاسه ونقوم بوضع القليل من الزيت ونقوم برص أسياخ كفتة الفراخ ونتركها على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم نقوم بتهدئة النار وقلب كفتة الفراخ على الوجه الآخر.
• نتركها حتى يتم تسوية كفتة الفراخ من الجاهزين وتكون جاهزة وتقدم مع الأرز والسلطة وبالصحة والعافية.