منوعات
من المطبخ الأسيوي .. طريقة عمل نودلز سنغافورى في البيت زي الجاهز
النودلز أصبحت من أشهر وأسرع وأكثر الوجبات التي يتم تناولها حول العالم، فهي وجبة آسيوية يتم تحضيرها من دقيق الأرز أو من الأرز نفسه. يختلف تحضير النودلز من بلد لآخر، لكن اليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير النودلز في سنغافورة بإضافة الخضروات والبيض والجمبري وهى بالفعل وجبة تستحق التجربة وسوف يحبها الجميع.
مقادير عمل النودلز السنغافوري
يختلف تحضير النودلز في سنغافورة عن الكثير من البلاد الأخرى، خاصة مع إضافة الجمبري إليه وعلى الرغم من ذلك مكونات تحضيره بسيطة ويمكن توفيرها بسهولة
- الجمبري عشر حبات كبيرة.
- أرز منقوع في الماء اثنين كوب.
- ملفوف مقطع ثلاثة أكواب.
- الجزر حبة واحدة.
- البيض اثنين حبة.
- بصل أحمر نصف حبة.
- خل بسمتى ملعقة كبيرة.
- صويا صوص ملعقة صغيرة.
- ملح اثنين ملعقة صغيرة.
- فلفل أبيض رشة خفيفة.
- فلفل أحمر ثلاث حبات.
- بصل أخضر حبة واحدة.
- زيت ملعقة كبيرة.
- كاري ملعقة كبيرة.
- زيت السمسم ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير نودلز سنغافورى
يعد النودلز السنغافوري من أفضل أنواع النودلز ويعتبر المفضل لدى الملايين حول العالم، فهو وجبة غذائية متكاملة وطريقة تحضيره بسيطة كالآتي
- الجمبري يغمر في كمية من الماء ويغسل جيداً حتى ينظف، ثم يشطف بالماء الجاري.
- النودلز ينقع في الماء البارد لمدة ثلث ساعة، ثم يصفى النودلز.
- البيض يكسر ويخفق جيداً، ثم يتم طهوه في مقلاة غير لاصقة مثل الأومليت.
- تقطع الخضروات والبصل إلى شرائح رقيقة والجمبري يرفع في مقلاة على النار ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف إليه الخضروات المقطعة وتقلب المكونات لمدة دقيقة أخري على نار عالية.
- يضاف الكاري إلى باقي المكونات، ثم يتم تجميع الطبق من خلال إضافة النودلز والبيض إلى الخضروات والجمبري وتقلب جميع المكونات على النار لمدة دقيقة أخري.
- توضع المكونات فى طبق التقديم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
