منوعات
طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر لأطول فتره ممكنه والحفاظ عليه طازجاً بخطوات بسيطة
القرنبيط من الخضروات الشتوية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K، والألياف التي تعزز الهضم، ولأن موسم القرنبيط في الشتاء فقط فقد تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى تخزينه في الفريزر للحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة وفي هذا المقال سوف نتعرف على أفضل طريقة لتخزين القرنبيط في الفريزر لضمان احتفاظه بقيمته الغذائية ونكهته اللذيذة.
مكونات تخزين القرنبيط في الفريزر
لضمان حفظ القرنبيط بطريقة صحيحة دون أن يتغير طعمه أو قوامه، اتبعي الخطوات التالية:
- قرنبيط طازج
- ماء
- ملح
- وعاء كبير
- مصفاة
- أكياس حفظ الطعام أو علب محكمة الإغلاق
- ماء مثلج
طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر
بهذه الطريقة يمكنكي تخزين بالقرنبيط والاحتفاظ به طازج طوال السنة، بالخطوات التالية:
- قسمي القرنبيط إلى زهرات صغيرة حسب الحجم المرغوب فيه، ثم قومي بغسله تحت الماء الجاري للتخلص من الأتربة والشوائب
- قومي بسلق القرنبيط بوضع وعاء مناسب به كمية كافية من الماء علي النار.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء المغلي.
- ضعي زهرات القرنبيط في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق فقط.
- يمكنكي سلق القرنبيط بالبخار بدلا من وضعه في الماء للحفاظ على فوائده الغذائية.
- بعد ذلك قومي بتصفيه القرنبيط من الماء الساخن وضعيه في وعاء يحتوي على ماء مثلج.
- اتركيه في الماء البارد لمدة 3-5 دقائق، حيث يساعد ذلك في وقف عملية الطهي والحفاظ على جودته.
- صفي القرنبيط من الماء المثلج باستخدام مصفاة ثم يجفف بمناديل المطبخ النظيفة.
- تأكدي من جفاف القرنبيط تماما لكي لا تكون بلورات الثلج أثناء التخزين.
- قومي بوضع القرنبيط في أكياس حفظ الطعام أو علب محكمة الإغلاق.
- ضعي الأكياس أو العلب في الفريزر بحيث يكون هناك فراغ بسيط بين كل كيس للسماح بتجميد أسرع.
