” حلوي المناسبات والأعياد ” طريقة عمل المعمول بالعجوة بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة وطعمها روعة
يعتبر المعمول بالعجوة من أبرز الحلويات الشرقية المفضلة للكثيرين كباراً وصغاراً والتي لا غنى عنها على الموائد والأعياد، ويتميز بمذاقه الشهي وقوامه الهش وحشوته اللذيذة من العجوة الطازجة، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المعمول بالعجوة في المنزل دون الحاجة لشراؤه من محلات الحلوانية وذلك لما يميزه من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواته بسيطه كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيره، كما يمكنك تقديم المعمول بالعجوة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل المعمول بالعجوة
مكونات العجينة:
- دقيق
- سمن
- سكر بودرة
- ماء زهر
- بيضة
- خميرة
- حليب بودرة
- هيل
- قرفة
مكونات الحشوة:
- عجوة طازجة
- سمن
- هيل
- قرفة
خطوات تحضير المعمول بالعجوة
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والسمن والسكر البودرة والخميرة والحليب البودرة والهيل والقرفة.
- أضيفي البيضة وماء الزهر تدريجياً وعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
- في وعاء اخلطي العجوة الطازجة مع السمن والهيل والقرفة.
- شكلي العجوة إلى كرات صغيرة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة باستخدام النشابة.
- ضعي كرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم أغلقيه جيداً.
- استخدمي قوالب خاصة لعمل المعمول لإعطائها الشكل التقليدي.
- رصي قطع المعمول في صينية مدهونة بالسمن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لون المعمول ذهبياً.
- بعد أن يبرد المعمول زينيه بالسكر البودرة أو جوز الهند.
- يمكنك تقديم المعمول بالعجوة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
- قدمي المعمول بالعجوة مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
المعمول بالعجوة يعد من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص فهي حلوي طعمها مميز جداً وتقدم عادة في المناسبات والأعياد، لذلك تقوم الكثير من الأمهات بتحضيره في المنزل وذلك لما يميزه من توافر مكوناته في كل بيت ويعد بخطوات سهلة وبسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند إعدادها، كما يمكنك تقديمها في جميع المناسبات والأعياد وتجمعات الأصدقاء مع المشروبات الدافئة.
