منوعات
حلي علي أسرتك .. طريقة عمل تارت التفاح بمكونات بسيطة بطعم خيااااااال
تارت التفاح أحد الحلويات مكسيكية الأصل وانتشرت مؤخراً في العالم العربي والغربي وأصبحت حلوى مفضلة لدى الكبار والصغار. يتميز تارت التفاح بمزيج التفاح المكرمل بالسكر والغنى والمغذي ويمكن تحضير تارت التفاح بالعديد من الطرق المختلفة، كما يمكن تحضير التارت بالعديد من النكهات المختلفة، لكن كانت ومازالت تارت التفاح الأجمل من بينهم.
مقادير عمل تارت التفاح
نظراً لأن تارت التفاح وجبة غنية ومغذية ومفضلة لدى الكبار والصغار ومكوناته بسيطة وسهلة التحضير تقوم ربة المنزل بتحضيره بشكل مستمر
- الدقيق كوب ونصف.
- التفاح عدة قطع.
- الزبدة نصف كوب.
- الكراميل كوب سكر واحد.
- سكر بودرة ملعقة كبيرة.
- حليب بارد ثلاث ملاعق كبيرة.
- الفانيليا نصف ملعقة.
- القرفة نصف ملعقة.
- صفار بيضة واحدة.
- الملح رشة خفيفة.
طريقة عمل تارت التفاح
عجينة التارت المميزة تصلح لتحضير كافة أنواع التارت بجميع حشواتها المختلفة ولا يقتصر على التفاح فقط وطريقة تحضيرها كالآتي
- ترفع مقلاة غير لاصقة على النار ويوضع بها السكر مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ويتكرمل ويصبح غامق اللون.
- في العجان يوضع السكر والزبدة والفانيليا وصفار البيض والحليب البارد وتخفق المكونات.
- يضاف الدقيق والملح والقرفة وتقلب المكونات وتضاف إلي الخليط السائل مع استمرار العجن حتى يتكون خليط عجينة ناعمة وطرية .
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح، ثم تفرد على سطح ناعم.
- توضع طبقة الكراميل في قاع الصينية ويرص عليها شرائح التفاح وتوضع عليها عجينة التارت مع الضغط عليها.
- مع مراعاة عمل جوانب الصينية ويتم عمل حشوة أخري من شرائح التفاح وتدخل التارت في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج على درجة حرارة 180°.
- يخرج التارت من الفرن بعد النضج ويقلب في طبق التقديم ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويقدم.
