طريقة تحضير الكبدة بالصوص البني وطريقة تحضير كبدة الدجاج بالبصل والخضروات

تعد كبدة الدجاج بالبصل ودبس الرمان من الوجبات السريعة التي يعشقها الكثيرون، وذلك بفضل مذاقها اللذيذ الذي يجعلك ترغب في تناولها مرارا وتكرارا ولتنويع طرق تحضيرها، تم تطوير أكثر من وصفة لإعدادها بنكهات مميزة إذا كنت ترغبين في الاستفادة من كبدة الدجاج بدلا من التخلص منها، فتابعي الفقرات التالية للتعرف على أكثر من طريقة لتحضيرها بسهولة.

مكونات كبدة الدجاج

تتميز كبدة الدجاج بمذاق مختلف عن باقي أنواع الكبد، ولإعدادها بشكل مثالي احرصي على تحضير المكونات التالية:

• كبدة دجاج مقطعة.
• ورق لورا.
• ملح.
• بهارات.
• زبدة.
• بصلة مقطعة.
• فلفل أخضر مقطع.
• فلفل أسود.
• كمون.
• حبة طماطم مقطعة.

  

طريقة تحضير كبدة الدجاج بالبصل والخضروات

للحصول على كبدة دجاج لذيذة ومميزة، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:

•  إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
•  إضافة الكبدة المقطعة إلى الزبدة وتقليبها جيدا.
•  إضافة البصل المفروم إلى الكبدة مع الاستمرار في التقليب، ثم وضع ورق اللورا للتخلص من أي رائحة غير مرغوبة.
• فرم الثوم وإضافته إلى المزيج مع التحريك المستمر.
• إضافة الفلفل الأخضر المقطع وتركه حتى يبدأ في النضج.
• إضافة الطماطم المفرومة في النهاية وترك الخليط على النار حتى يجف قليلا.
• تقدم ساخنة مع الخبز الطازج للاستمتاع بألذ طعم.

طريقة تحضير الكبدة بالصوص البني

إذا كنت ترغبين في تجربة نكهة جديدة، فإن الكبدة بالصوص البني تعد خيارا رائعا إليك المكونات المطلوبة:

• نصف كوب عصير ليمون.
• 2 فص ثوم مفروم.
• بصلة مقطعة شرائح.
• جوزة الطيب مطحونة.
• نصف كيلو كبدة دجاج.
• مشروم مقطع.
• نصف لتر مرق دجاج.
• 3 ملاعق كبيرة كريمة طهي.
• ملعقة صغيرة خردل.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• زيت للقلي.
• بقدونس مفروم للتزيين.
• ملعقة صغيرة أوريجانو جاف.

طريقة التحضير تكون كالتالي:

• نقع الكبدة في عصير الليمون مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة.
• غسل الكبدة جيدا بالماء للتخلص من بقايا الليمون.
• تغطية الكبدة بالدقيق بعد تصفيتها من الماء.
• قلي الكبدة في زيت ساخن على نار هادئة، ثم إضافة شرائح البصل إليها.
• إضافة الفطر المقطع مع التقليب حتى ينضج دون أن يحترق.
• إضافة باقي المكونات باستثناء البقدونس والكريمة، ثم تركها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.