منوعات
طريقة تحضير كيكة المهلبية .. مزيج رائع من الكيك الطري والمهلبية الكريمية في كل قضمه
من منا لا يحب الحلوى التي تجمع بين القوام الكريمي والطعم الشهي، ولهذا فأن كيكة المهلبية هي الخيار الأفضل لأنها تتميز بكونها مزيج من الكيك الطري والمهلبية ولهذا يقبل على تحضيرها الكثير خاصة في المناسبات، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الذي لا يقاوم وهذه الوصفة تحضر بشكل كبير في رمضان الكريم ولهذا سنوضح طريقة تحضير كيكة المهلبية خطوة بخطوة.
مقادير كيكة المهلبية
يوجد عدد من المقادير اللازم إحضارها عند عمل كيكة المهلبية في المنزل، وهي كالتالي:
مقادير الكيكة
- كوب واحد من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- عدد 3 بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
مقادير المهلبية
- عدد 2 كوب من الحليب.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وبعد ذلك تمزج المكونات “البيكنج باودر والملح” في وعاء عميق.
- وفي وعاء آخر يتم مزج البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي ثم يتم إضافة الزيت والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- يضاف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في المزج.
- وبعد ذلك يتم إضافة المكونات الجافة مع المكونات السائلة بالتدريج لكي تتجانس المكونات سوياً.
- صب العجينة في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومرشوش بالدقيق.
- يتم إدخال القالب إلى الفرن ويخبز لمدة نصف ساعة على الأقل.
تحضير المهلبية
- في وعاء على نار متوسطة الحرارة يتم إضافة الحليب مع النشا والسكر.
- استمري في التحريك لكي تبدأ المهلبية في التماسك.
- وبعد ذلك يتم إضافة الفانيليا مع الاستمرار في التحريك لكي تتماسك المهلبية تماماً.
- بعد أن تنضج الكيكة يتم إخراجها من الفرد.
- ويصب فوق الكيكة الباردة المهلبية وتوزه بشكل متساوي.
- تترك الكيكة تماماً لكي تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
