وصفة أساسية في كل بيت.. طريقة تحضير صينية سمك بالبطاطس على أصولها

صينية سمك بالبطاطس تعتبر من الأكلات الغير تقليدية، حيث أنها مناسبة للأشخاص الذين يفضلون تناول أكلات جديدة بشكل مستمر، وتتميز هذه الوصفة بقيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على الفيتامينات الذي يحتاجها الجسم، ويمكنك لتحضيرها استخدام السمك المفضل لديك سوء كان (سمك بوري، سمك بلطي أو سمك التونة) أو غيرها، والآن سنوضح لكم طريقة تحضير صينية سمك بالبطاطس بخطوات سهلة للغاية.

طريقة تحضير صينية سمك بالبطاطس

صينية سمك بالبطاطس من الأكلات سريعة التحضير، ويمكنك تجهيزها بكل سهولة، كما أن مكوناتها بسيطة وسوف نوضحها لكم اليوم عبر موقعنا فتابعنا.

المقادير

• سمك تونة أو بوري على حسب الرغبة.
• 2 حبة من البطاطس كبيرة الحجم.
• 3 حبات من الليمون عصير.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي كبيرة.
• حبة من الفلفل الرومي الأخر.
• حبة من الفلفل الحار “أختياري”.
• نصف كوب من الشبت المفروم.
• نصف كوب من البقدونس والكزبرة الطازجة المفرومة.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• ملح على حسب الرغبة.
• 2 ملعقة من الكمون الناعمة.

طريقة التحضير

• عليك في الخطوة الأولى تنظيف السمك من الداخل والخارج جيدًا بالماء، ثم نقعه لمدة 5 دقائق في الماء والملح والخل.
• قطع السمك إلى قطع متساوية على حسب الرغبة أو أتركها كما هي، بعد ذلك أصنع فتحات صغيرة من الجوانب لدخول التتبيلة لها.
• نبدأ في تحضير التتبيلة من خلال وضع الثوم المفروم في طبق وأضف له الملح والفلفل والكمون وكافة التوابل وعصير الليمون وقلب المكونات لمزجها.
• أحضر السمك وابدأ في وضع التتبيلة من الداخل والخارج وفي الفتحات التي قمنا بصنعها من الجانبي، ثم يترك جانباً.
• يتم تقشير البطاطس حلقات أو مكعبات كما تفضلها، قم بغسلها بالماء جيداً.
• أحضر صينية مناسبة وضع بها البطاطس مع القلل من الزيت النباتي ورص بها نصف كمية البطاطس، ثم ضع السمك، ثم ضع كمية البطاطس المتبقية وأسكب التتبيلة فوقهم.
• قطع عليهم شرائح من البصل والطماطم والفلفل الرومي والحار والبقدونس والكزبرة والشبت ونسكب القليل من الزيت النباتي.
• أدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويتم تغطية الصينة وتترك لمدة 30 دقيقة، ثم ننزع الغطاء ونرفعها على الشواية وتترك حتى تحصل على وجه ذهبي، ويتم تقديمها وهي ساخنة وبالهنا والشفا.