منوعات
البسبوسة المرملة .. جربي الطريقة دي وابهري ضيوفك بجمالها زي المحلات
تبحث الكثير من ربات المنزل على طريقة عمل البسبوسة المرملة والناعمة المميزة مثل المحلات، حيث أن البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الأشخاص ولذلك سوف نقدم إليكم الآن طريقة سهلة و سريعة لتحضير البسبوسة في المنزل والحصول على مذاق رائع أفضل من الجاهزة بكثير عن طريق استخدام أبسط المكونات المتوفرة لديكم، لذا تابعونا للمزيد من التفاصيل.
مكونات البسبوسة
تعد البسبوسة أحد أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الأشخاص والتي تتميز بمذاق رائع حيث أن مكونات هذه الوصفة كالتالي:-
- 2 كوب من دقيق السميد.
- كوب إلا ربع من السمن.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- شربات.
- حبات لوز صحيح.
خطوات التحضير
لعمل وصفة البسبوسة المرملة المميزة يجب عليكم إتباع جميع خطوات التحضير خطوة بخطوة للحصول على أفضل نتيجة وذلك من خلال الخطوات التالية:-
- نحضر بولة عميقة ونضيف دقيق السميد ثم البيكنج بودر ونقلب جيداً.
- قومي بوضع إناء على نار متوسطة ثم نضيف السمنة والسكر ونقلب جيداً مع اضافة ربع كوب من الشربات والحليب ونقلب جيداً.
- ثم يترك على نار هادئة حتى درجة حرارة مناسبة.
- يرفع من على النار ثم يصب إلى خليط دقيق السميد ونقلب جيداً.
- اخلطي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونصب خليط البسبوسة داخل الصينية ويتم تقسيم البسبوسة على شكل مثلثات ونضيف حبات اللوز.
- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حوالي نصف ساعة.
- تخرج من الفرن ثم نصب كوب من الشربات الساخن ثم نتركها لكي تبرد.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي
- 2 كوب سميد.
- كوب سكر.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- لوز أو جوز هند للتزيين.
لتحضير الشربات:-
- 1½ كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- أولا للقيام بتحضير الشربات، في قدر على النار، اخلطي السكر والماء واتركيه حتى يغلي، ثم نضع عصير الليمون واتركيه حتى يصبح قوامه ثقيل.
- أطفئي النار وأضيفي الفانيليا واتركيه يبرد.
- القيام بعمل خليط البسبوسة، في بولة نخلط السميد مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح، ونضيف الزبادي، الزيت والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم اسكبي الخليط في الصينية وافرديه بالتساوي، ثم زيني الوجه باللوز أو جوز الهند حسب الرغبة، ونخبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- فور خروجها من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها واتركيها تتشرب جيدًا، ثم اتركيها تبرد قليلًا قبل التقطيع، ثم قدميها وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند
- 2 كوب سميد ناعم.
- كوب سكر.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب زبادي.
- ½ كوب زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف كوب حليب سائل.
- لوز أو جوز هند للتزيين
- لتحضير الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- أولا لتحضير الشربات، في قدر على النار أضيفي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان، وضعي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة، وضيفي الفانيليا ثم اتركيه يبرد جانبًا.
- تحضير البسبوسة، في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر، الفانيليا، والملح، وأضيفي الزبادي والزبدة المذابة وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة ثم اسكبي خليط البسبوسة وافرديه بالتساوي، وزيني الوجه باللوز أو رشي القليل من جوز الهند.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- ثم فور خروجها من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة واتركيها تتشرب تمامًا، واتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها.
مكونات بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- كوب زبادي.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب شوكولاتة مبشورة.
للشربات:
- كوب سكر.
- 1/2 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للتزيين:
- صوص شوكولاتة.
- مكسرات مجروشة.
- جوز هند مبشور.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحركي حتى يذوب السكر، أضيفي عصير الليمون واتركي القطر يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي النار وأضيفي الفانيليا واتركي القطر يبرد تمامًا.
- تحضير البسبوسة، في بولة اخلطي السميد، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر والفانيليا، وأضيفي الزيت وقلبي جيدًا حتى تتشرب المكونات.
- أضيفي الزبادي والحليب وقلبي حتى تحصلي على خليط متجانس، وضيفي الشوكولاتة المبشورة وقلبي برفق.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين، وضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر الحواف ويجف السطح.
- فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها القطر البارد وهي ساخنة، واتركيها تتشرب القطر لمدة 15 دقيقة.
- زينيها بصوص الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة، ثم قطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الذوق.
طريقة عمل البسبوسة المرملة بالحليب الرايب
- 2 كوب سميد ناعم.
- كوب سكر.
- كوب حليب رائب.
- ½ كوب زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوب جوز هند مبشور.
- ربع كوب لوز.
- الشربات:-
- كوب سكر.
- كوب الا ربع ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- الشربات، أولا في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي، وأضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي النار وأضيفي الفانيليا، ثم دعي القطر يبرد تمامًا.
- تحضير البسبوسة، في وعاء، اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، ورشة الملح.
- أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيدًا حتى يتشرب السميد، ثم الحليب الرائب والفانيليا واخلطي برفق حتى يتجانس الخليط.
- وادهني صينية بالزبدة واسكبي الخليط وافرديه بالتساوي.
- زيني الوجه باللوز أو الفستق، وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- فور خروجها من الفرن، اسكبي القطر البارد على البسبوسة الساخنة واتركيها لتتشرب جيدًا.
