الباستا فلورا .. جربي الطريقة دي ومش هتبطلي تعمليها لأطفالك في البيت من جمال طعمها

الباستا فلورا هي واحدة من أشهى الحلويات التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مع طبقة غنية من المربى، وهي مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة، إليك طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.

مكونات الباستا فلورا

للعجينة:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة الباردة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البارد.

للحشوة:

• كوب من مربى والنوع حسب المحبب لديكي.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• للقيام بتحضير العجينة، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
• ثم أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات، وافركيها مع الدقيق بأطراف أصابعك حتى تحصلي على قوام يشبه فتات الخبز.
• وضعي السكر البودرة وقلّبي الخليط جيدًا، واخفقي البيضة مع الفانيليا، ثم أضيفيها إلى الخليط.
• ثم اعجني المكونات حتى تتماسك العجينة، وأضيفي الحليب البارد تدريجياً إذا لزم الأمر.
• غلفي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• تجهيز القاعدة والحشوة، خذي ثلثي العجينة وافرديها في قالب تارت مدهون بالقليل من الزبدة، مع رفع الأطراف قليلًا.
• في وعاء، امزجي المربى مع عصير الليمون، ثم افردي المربى على العجينة بالتساوي.
• خذي ما تبقى من العجينة، وافرديها ثم قطعيها إلى شرائط طويلة، ورتبي الشرائط على وجه المربى بشكل متداخل.
• ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لون العجينة ذهبيًا.
• أخرجي الباستا فلورا من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع، يمكنك رش القليل من السكر البودرة على الوجه لمظهر أجمل.
• وقدميها مع الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمها اللذيذ.
• يوجد بعض النصائح التي يجب الأخذ بها، أولا استخدمي زبدة باردة للحصول على قوام هش ومقرمش، ولا تفرطي في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية بعد الخبز.