“متقوليش لسلفتك عليها“ طريقة تحضير طاقية السلطان في المنزل هتاكلي صوابعك وراها

طاقية السلطان هي إحدى الفطائر اللذيذة التي انتشرت في الفترة الأخيرة، وذلك لأنها تجمع ما بين الشكل الجيد والقوام الهش والطعم اللذيذ أيضا، كما أنه يحبها الكبار والصغار، ومكوناتها غير مكلفة وموجودة داخل كل مطبخ وهي من الوصفات السريعة وسهلة التحضير، لذلك تبحث العديد من الأمهات عن طريقة صنعها، وذلك ما سوف نتحدث عنه بالتفصيل من خلال مقالنا.

طريقة عمل طاقية السلطان

طاقية السلطان من الفطائر المميزة والتي تتميز بسهولة صنعها، كما أنها تعتبر أيضا من المقبلات والتي يمكن تناولها في أي وقت على مدار اليوم، وهي تحتاج المكونات التالية:

1. ¼ كوب من الزيت.
2. 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
3. بيضة.
4. 2 ملعقة من الحليب البودر.
5. ملعقة فانيليا.
6. ملعقة كاكاو.
7. 5 ملاعق من السكر.
8. ½ كوب من الحليب السائل.
9. ½ كوب من الماء الفاتر.
10. 2 ملعقة من الخميرة.
11. ملعقة ملح.

طريقة تحضير طاقية السلطان

• أولا يجب وضع جميع المكونات الجافة في وعاء عميق، الدقيق، الملح والحليب البودر ومزجهم جيدا.
• ثم وضع السكر والخميرة في القليل من الماء.
• يجب خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها ومزجها بشكل جيد.
• ثم إضافة كل من الحليب السائل والماء بشكل تدريجي.
• يتم خلط المكونات مع بعضها بواسطة اليد أو العجان الكهربائي لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصبح خليط متماسك.
• بعد الانتهاء من خلطها يجب وضعها في إناء وتغطيتها وتركها لمدة 60 دقيقة حتى تخمر.
• بعدما تخمر يتم تقسيم العجين إلى جزئين جزء نتركه كما هو، والجزء الآخر يخلط مع الكاكاو وعجنه مرة اخرى، ثم يتم فرد الجزئين ليصبح الجزئين متساويين.
• ثم وضع الجزئين فوق بعضهم، ويتم شق العجين من الأسفل ولفهم على شكل رول، ويتم وضع الجزء المشقوق من الخارج.
• أخيرا تدخل العجينة الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.