بأسرار الشيفات.. طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة الهشة الخفيفة بدون فرن في دقائق أحلي من المطاعم
تعد بيتزا الطاسة من من أسهل أنواع البيتزا التي يمكن عملها في المنزل، حيث تعرف البيتزا بطعمها الجميل والرائع، وتقوم ربة المنزل بعملها باستمرار لجميع أفراد أسرتها وذلك لأنها خفيفة وتكون مناسبة جدا لفصل الشتاء، حيث يعشق الكثير من الأطفال تناول المعجنات ليلا فتكون البيتزا هي أفضل طعام يتم تحضيره، لذلك عملت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة الطاسة حتى يتم إعدادها بشكل يومي وسريع، فاستطعنا أن وصفة سهلة يتم من خلالها عمل البيتزا وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل بيتزا الطاسة
تتكون البيتزا من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد داخل منازلنا ونوضح لكم تلك المكونات من خلال الأتي.
- كيلو من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من الماء.
- معلقة خميرة كبيرة.
- معلقة سكر.
- 1/2 كوب زيت.
- رشة ملح.
- مكونات الحشو:
- شرائح فلفل.
- مكيس جبنة.
- شرائح زيتون.
- صلصلة.
طريقة تحضير البيتزا
تحضر البيتزا من خلال عدة خطوات بسيطة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة ونوضح خطوات التحضير من خلال الآتي.
- نحضر كوب ونضع به السكر والخميرة ونقلبهم جيدا ونتركه لمدة 10 دقائق.
- ثم نحضر وعاء وننخل به الدقيق والملح.
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة على الدقيق. - ثم نقوم بوضع الحليب والزيت.
- ثم تقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- ثم بعد ذلك نغطيها ونتركها لمدة ساعة .
ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها دوائر صغيرة. - ثم نحضر طاسة ونقوم بدهنها بالزيت ويجب أن تكون غير لاصقة.
- ثم نقوم بوضع العجين في الطاسة ونضغط عليها بواسطة اليد.
- ثم ندهن العجين بالصلصة ونضع عليها مكونات الحشو من الجبنة وشرائح الفلفل وشرائح الزيتون والشاورما.
- ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى تمام النضج.
- ثم نقدمها للجميع وبالهناء والشفاء.
تكات عمل البيتزا
توجد بعض التكات المهمة التي من خلالها يتم عمل البيتزا وهي .
- يجب تسخين الطاسة قبل وضع العجين.
يجب اختيار طاسة غير لاصقة حتى لا يلتصق العجين بها. - الحرص على تغطية الطاسة حتى يتم سواء البيتزا بشكل جيد.
يجب أن نترك العجين يختمر بشكل جيد.
يحب أن تكون المكونات الطازجة والمختارة بعناية هي أساس نجاح أي وصفة، بما في ذلك البيتزا. يجب استخدام دقيق لجميع الأغراض عالي الجودة وخميرة جافة نشطة، وسكر، وملح، وماء دافئ. يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الزيت أو الحليب أو البيض بهذه الطريقة تحصلي على بيتزا المطاعم زي الجاهز بكل سهولة في وقت قصير
