بمكونات اقتصاديه جداً.. حضري الزبادي البيتي بطريقة سهلة وبدون مواد حافظة

يهتم كثير من السيدات بتحضير الزبادي في المنزل من أجل وجبة السحور بدلاً من شرائه من محال البقالة، حيث يمكننا من خلال ذلك توفير الكثير من الأموال مع ضمان مصدر الزبادي وخلوه من المواد الحافظة، لذا فسوف نقدم لكم اليوم المقادير المضبوطة والأسرار التي تضمن نجاحه دون الحاجة إلى استخدام ماكينة زبادي، وذلك مع ضمان الحصول على زبادي بيتي متماسك ولذيذ وصحي.

الزبادي البيتي بطريقة سهلة

المقادير المطلوبة لتحضير الزبادي في المنزل:

• لتر حليب كامل الدسم.
• علبة زبادي طبيعي وزن 170 جرام.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.

خطوات التحضير

• ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة وسخنيه حتى يصل إلى درجة الغليان، فهذا سوف يساعد على التخلص من أي بكتيريا غير مرغوب فيها وضمان الحصول  على قوام الزبادي المثالي.
• بعد غليان الحليب اتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة دافئة.
• اخلطي علبة الزبادي مع ملعقة كبيرة من اللبن البودرة جيداً في وعاء منفصل، واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• أضيفي خليط الزبادي واللبن البودرة إلى الحليب الدافئ، ثم امزجي بعناية باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية حتى يتوزع خليط الزبادي واللبن البودرة بشكل متساي في الحليب.
• اسكبي الخليط الناتج في أوعية زجاجية أو فخارية معقمة ومجففة جيدًا.
• غطي الأوعية بإحكام باستخدام أغطيتها أو بغلاف بلاستيكي.
• ضعي أوعية الزبادي في مكان دافئ، ويمكنك الاستعانة في تلك الحالة بفرن مطفأ للحفاظ على درجة الحرارة أو يمكنك الاحتفاظ بها داخل حافظة طعام.
• اتركي الزبادي يتخمر لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات حتى تحصلين على قوام متماسك ونكهة مميزة.
• بعد انتهاء عملية التخمير انقلي الزبادي إلى الثلاجة واتركيه يبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
• بعد ذلك يمكنك تقديم الزبادي مع إضافة العسل أو الفواكه الطازجة أو المكسرات حسب الرغبة.