ببيضة واحدة وبمكونات بسيطة اعملي بسكويت النشا المقرمش وبيذوب في الفم

النشا من المواد الغذائية التي يتم استخدامها في العديد من الوصفات لاسيما المهلبية وايضا وصفات التجميل، لكن يمكن استخدام النشا في تحضير العديد من أنواع الحلويات لاسيما البسكويت نظرا لكونها تعطي قوام مقرمش للبسكويت للغاية، حيث يعد البسكويت من أجمل أنواع المخبوزات التي يعشقها جميع أفراد الأسرة حيث أنه يغني عن شراء البسكويت المعلب الذي يحتوي على العديد من المواد الصناعية التي تضر بصحة الأشخاص لاسيما الأطفال، إلى جانب الطعم الشهي والرائحة الجميلة التي تنتشر في جميع أركان المنزل، كما أن وصفة البسكويت بالنشا من الوصفات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة كبيرة.

طريقة عمل بسكويت النشا

يعتبر بسكويت النشا من ألذ أنواع البسكويت الذي يتميز بكونه يذوب في الفم إلى جانب أنه يكون مقرمش للغاية حيث أنه يحتوي على العديد من المواد المغذية لاسيما الحليب والبيض والنشا، لذلك فهو مفيد جداََ للأطفال وكذلك للكبار كما يمكن الاستعانة به بين الوجبات مع كوب من الشاي الساخن وأيضا يمكن تناوله كوجبة عشاء خفيفة وإليكم أهم تفاصيل عمل بسكويت النشا فيما يلي:

أولاََ المكونات

• كوب من الدقيق.
• كوب من النشا.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة.
• 7 معالق من الحليب.
• ملعقة من الحليب البودر( اختياري).
• بيضة واحدة.

ثانيا: خطوات التحضير

1. يتم إحضار المضرب الكهربائي ثم إضافة كل من السكر والزبدة معاََ في وعاء عميق.
2. ويتم خفق هذه المكونات جيدََا جدََا حتى يتم الحصول على خليط أبيض اللون وكذلك قوام يشبه الكريم شانتيه. ثم يتم إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تختفى البيضة تمامََا.
3. بعد ذلك يتم نقل كل من النشا وكذلك الدقيق وإضافته بالتدريج إلى الخليط السابق مع التقليب برفق ثم يتم إضافة أيضََا الحليب والبيكنج بودر وكذلك رشة الملح.
4. ثم يستمر الخفق حتى نحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات وسهلة التشكيل.
5. بعد ذلك يتم استخدام قطاعات البسكويت أو ماكينة البسكويت لتشكيلة ثم ترتيبه في صينية مناسبة الحجم.
6. ويدخل إلى فرن ساخن مسبقا حتى يأخذ اللون الذهبي على درجة حرارة يفضل أن تكون 180 درجة مئوية.
7. ثم يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تمامََا قبل أن يتم تحريكه من الصينية. ثم يتم الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق وتقديمه مع كوب من الشاي الساخن وبالهنا والشفا.

طريقة عمل بسكويت النشا بالشوكولاتة

يعد بسكويت النشا بالشوكولاتة من الحلويات اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ويتميز هذا البسكويت بنكهته الرائعة وملمسه الهش الذي يعشقه الكبار والصغار على حد سواء، وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.

• 1 كوب من النشا.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة بحرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• 1 بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير قومي بخلط الزبدة مع السكر البودرة جيدًا باستخدام الخفاق الكهربائي أو الملعقة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
2. ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات، في وعاء آخر اخلطي النشا مع الدقيق ولبيكنج باودر والكاكاو، ثم ضيفي هذه المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
4. ضعي الكرات على صينية مفروشة بورق الزبدة، ثم قومي بالضغط عليها بلطف باستخدام شوكة أو يدك لتشكيل سطح مسطح.
5. سخني الفرن وضعي الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح البسكويت هش ولونه ذهبي خفيف.
6. بعد الانتهاء أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماما.
7. في هذه الأثناء قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف أو باستخدام حمام مائي.
8. عندما يبرد البسكويت قومي بتغميس طرف كل قطعة من البسكويت في الشوكولاتة المذابة ثم ضعيها على ورق الزبدة لتتصلب الشوكولاتة.
9. اتركي الشوكولاتة لتجف تماما، ثم قدمي بسكويت النشا بالشوكولاتة في طبق تقديم واستمتعي به مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت النشا بدون بيض

يعد بسكويت النشا من الحلويات الخفيفة التي تتميز بنكهتها الرائعة وقوامها الهش، وإذا كنتي تبحث عن وصفة لذيذة وسهلة لتحضير بسكويت النشا بدون بيض، إليكم مكوناته وطريقة تحضيره.

• 1 كوب من النشا.
• 1 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة أو السمنة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الحليب.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي الزبدة أو السمنة مع السكر الناعم باستخدام الخفاق الكهربائي أو باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
2. بعد ذلك ضيفي الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق، في وعاء آخر اخلطي النشا مع الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح.
3. ضعي المكونات الجافة تدريجياً على خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في العجن باستخدام يديك أو ملعقة خشبية حتى يختلط الخليط جيدا.
4. ضيفي الحليب تدريجياً حسب الحاجة للحصول على عجينة متماسكة واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل.
5. على سطح مستوٍ، افردي العجينة باستخدام النشابة لتكون بسمك 1 سم تقريبا، ثم قومي بتقطيعها إلى أشكال حسب الرغبة دوائر أو مربعات أو باستخدام قطاعة بسكويت.
6. ثم سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة وضعي قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
7. بعد ذلك اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ويجب أن تبقى القطع هشة وناعمة من الداخل.
8. بعد الخبز اتركي البسكويت حتى يبرد قليلا على الرف قبل تقديمه، وللحفاظ على هشاشة البسكويت يفضل تخزينه في علبة محكمة الإغلاق.

طريقة عمل بسكويت النشا بجوز الهند

يعد بسكويت النشا بجوز الهند من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطعمها الخفيف وسهولة تحضيرها وتجمع هذه الوصفة بين المذاق الحلو الناعم وقوام الهشاشة الناتج عن النشا وجوز الهند مما يجعلها خيار مثالي للاستمتاع بها مع الشاي أو القهوة.

• 1 كوب من النشا.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السمن أو الزبدة بحرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• 1 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة قليلة من الملح.
• ربع كوب من الحليب حسب الحاجة لتعديل القوام.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق قومي بخلط النشا مع جوز الهند المبشور والبيكنج باودر ورشة الملح، وفي وعاء آخر اخفقي السمن أو الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوياً حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.
2. ثم ضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات جيدا، ثم ضيفي خليط النشا وجوز الهند تدريجياً إلى المكونات الرطبة.
3. وابدئي في الخلط باستخدام ملعقة خشبية أو يدك حتى يتشكل عجين ناعم وفي حالة كان العجينة جافة يمكنك إضافة الحليب تدريجياً حتى تحصلي على عجين قابل للتشكيل.
4. بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة أو باستخدام قوالب تشكيل البسكويت.
5. يمكنك أيضاً الضغط على العجينة باستخدام شوكة للحصول على شكل مسطح.
6. ثم سخني الفرن ورصي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
7. بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تماماً على رف سلكي قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت النشا بالبرتقال

يعد بسكويت النشا بالبرتقال من الحلويات الشهية والمميزة التي تتميز بنكهة البرتقال الرائعة وقوامها الهش الذي يذوب في الفم وإذا كنتي ترغبين في تحضير هذا النوع من البسكويت في المنزل، وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة.

• 1 كوب من النشا.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق قومي بخفق الزبدة الطرية مع السكر البودرة جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخفاق اليدوي حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
2. ثم ضيفي البيضة إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتداخل تماما مع الزبدة والسكر، ثم ضيفي الفانيليا واخلطيها جيدا.
3. ضيفي بشر قشر البرتقال وعصير البرتقال إلى الخليط، ثم اخلطي المكونات حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس.
4. في وعاء آخر اخلطي النشا مع الدقيق والبيكنج باودر ورشة من الملح.
5. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب، واستمري في التحريك حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد وإذا شعرتي أن العجينة جافة يمكنك إضافة القليل من عصير البرتقال أو الماء.
6. خذي جزء من العجينة وشكليه إلى كرات صغيرة، ثم قومي برصها على صينية مبطنة بورق الزبدة ويمكنك مسطحها قليلا باستخدام الشوكة أو يدك.
7. سخني الفرن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأسفل.
8. بعد أن يبرد البسكويت ويمكنك تزيينه برشة من السكر البودرة إذا أردتي.

طريقة عمل بسكويت النشا بجوز الهند

يعد بسكويت النشا بجوز الهند من الحلويات الخفيفة والمميزة التي تجمع بين النكهة الرائعة والنكهة الفريدة لجوز الهند، بالإضافة إلى القوام الهش الناتج عن استخدام النشا، وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره.

• 1 كوب من النشا.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير قومي بخلط الزبدة والسكر جيدا باستخدام خلاط يدوي أو العجانة حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
2. ضيفي النشا وجوز الهند المبشور والدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
3. ثم ضيفي البيضة والفانيليا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم باستخدام يديك، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة ويمكنك الضغط عليها قليلاً باستخدام شوكة للحصول على شكل مسطح.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة منخفضة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي خفيف.
6. بعد أن يبرد البسكويت، يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت النشا بالزبدة

يعتبر بسكويت النشا بالزبدة من الحلويات الخفيفة والهشة التي تذوب في الفم وهو مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة، وإليكم مكوناته وطريقة سهلة ومضمونة لتحضيره.

• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 كوب نشا الذرة.
• 1 كوب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف، ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تختلط المكونات جيدا.
2. انخلي الدقيق والنشا والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم ضيفيهم تدريجياً إلى الخليط مع التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها بالشوكة أو استخدمي قوالب التشكيل للحصول على أشكال جميلة.
4. سخني الفرن ثم ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
5. اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه، ويمكنك تزيينه برش القليل من السكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة.