ترافيل الشوكولاتة حلي بارد بدون فرن حضريه في 10 دقايق

ترافيل الشوكولاتة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تتكون من عجينة الشوكولاتة اللينة التي تشكل على شكل كرات صغيرة أو قطع مربعات، وتغطى بالشوكولاتة المذابة، يمكن تقديم ترافيل الشوكولاتة كحلوى منفردة أو كإضافة إلى أطباق أخرى مثل الآيس كريم أو الكعك، والآن سنوضح طريقة التحضير بالتفصيل مع تقديم المكونات بشكل مظبوط.

مكونات ترافيل الشوكولاتة

• كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.
• كوب ونصف من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، رقائق شوكولاتة أو جوز أو فستق للتزيين.

طريقة عمل ترافيل الشوكولاتة

يمكن تحضير ترافيل الشوكولاتة باستخدام الحليب السائل بدلا من الحليب المكثف المحلى، ولكن في هذه الحالة، سيحتاج الخليط إلى الطهي لمدة أطول حتى يصبح سميك، ومن خلال السطور القادمة سوف نعمل على تقديم خطوات التحضير بالتفصيل:

1. على نار متوسطة حضري طنجرة ثم ضعي الحليب المكثف المحلى.
2. بعدها نضيف الكاكاو الخام والفانيليا السائلة وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
3. ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد تماما، ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة أو مربعات.
4. ثم بعد ذلك غمسي الكرات او المربعات التي تم تشكيلها في الشوكولاتة المذابة وزينيها برقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الفستق على حسب الرغبة.
5. الخطوة الأخيرة ضعي ترافيل الشوكولاتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
6. يمكن تقديم الترافيل بالشكولاتة مع الأيس كريم لأي نكهة تفضلها، لأنها تعتبر من الحلويات الباردة.

ملاحظات هامة لعمل ترافيل الشوكولاتة

يجب أن تستخدمي حليب مكثف محلى عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج، ويجب أن يكون الكاكاو الخام ذا جودة عالية، حيث سيؤثر ذلك على طعم ترافيل الشوكولاتة، ويمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الفستق إلى الخليط قبل تشكيله على شكل كرات.

مقادير كاسات ترافيل بالفراولة حلي بارد

• 1 علبة كيك إسفنجي جاهز (يمكن استبداله ببسكويت سادة مطحون).
• 1/2 كوب ماء ساخن.
• 2 ملعقة كبيرة مربى فراولة.

طبقة الفراولة

• 500 جرام فراولة طازجة، مقطعة إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طبقة الكريمة

• 2 كوب كريمة خفق باردة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.للتزيين
• شوكولاتة مبشورة.
• أوراق نعناع طازجة.
• فراولة كاملة.

طريقة تحضير كاسات ترافيل بالفراولة حلي بارد

• في وعاء، اخلطي الماء الساخن مع مربى الفراولة حتى يذوب المربى تماما.
• قطعي الكيك إلى مكعبات صغيرة.
• في قاع الكؤوس، ضعي طبقة من مكعبات الكيك.
• اسكبي فوقها القليل من شراب الفراولة.

تحضير طبقة الفراولة

• في وعاء، اخلطي الفراولة المقطعة مع السكر وعصير الليمون.
• دع الخليط يتجانس لمدة 10 دقائق حتى تذوب بعض السكريات.
• ضعي طبقة من الفراولة فوق طبقة الكيك.

تحضير طبقة الكريمة

• في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الباردة مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا حتى تتكون قمم ناعمة.
• ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق طبقة الفراولة.

التزيين

• زيني الكؤوس بالشوكولاتة المبشورة وأوراق النعناع والفراولة الكاملة.
• قدمي كاسات الترافيل بالفراولة باردة.

مقادير بودنج الشوكولاتة:

• 1 كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
• 1/2 كوب سكر.
• 3 قطع شوكولاتة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات للتزيين

• كريمة مخفوقة
• قطع شوكولاتة
• صوص شوكولاتة
• فواكه
• مكسرات

طريقة تحضير بودينج الشكولاتة

• في وعاء، اخلطي النشا والكاكاو البودرة.
• ضيفي نصف كمية الحليب إلى الخليط واخفقي جيدا حتى يذوب النشا والكاكاو تماما.
• ثم نضيف السكر والفانيليا والملح إلى الخليط واخفقي جيدا.
• حضري حلة وسخني النصف الآخر من الحليب على نار متوسطة.
• ثم تضي خليط النشا والكاكاو والسكر إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصبح كريمي.
• استمري في الطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين مع الاستمرار في التحريك.
• ثم ضيفي قطع الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب تماما.
• صبي البودنج في أكواب أو كاسات تقديم.
• غطي البودنج بورق نايلون وضعيه في الثلاجة ليبرد لمدة ساعتين على الأقل.
• زيني البودنج بالمكونات التي تفضلينها.
• يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي.
• للحصول على بودنج أكثر سمكا، يمكنك زيادة كمية النشا إلى ثلاثة ملاعق كبيرة.
• كما يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة التي تفضلينها.
• يمكنك إضافة النكهات الأخرى إلى البودنج، مثل القهوة أو النعناع أو البرتقال.
• استمتعي بتناول بودنج الشوكولاتة اللذيذ.

مقادير بودنج الفراولة بالبسكويت

• 2 باكيت بسكويت ماري.
• 1 ظرف بودرة بودينج فراولة.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 كوب كريمة خفق سائلة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة.
• 10 حبات فراولة مقطعة إلى مكعبات.

طريقة تحضير بودنج الفراولة بالبسكويت

• في وعاء، اخلطي بودرة البودينج مع الحليب حتى يصبح الخليط ناعم.
• ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي ويكثف.
• ارفعي الخليط عن النار وأضيفي إليه الكريمة المخفوقة والسكر البودرة.
• اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• في أكواب التقديم، رصي طبقة من البسكويت، ثم طبقة من بودينج الفراولة، ثم طبقة من الفراولة.
• ثم كرري الطبقات حتى تمتلئ الأكواب.
• قدمي بودينج الفراولة بالبسكويت باردا.
• يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا إلى الخليط للحصول على نكهة أقوى.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى الخليط قبل وضعه على النار.
• يمكنك تزيين بودينج الفراولة بالبسكويت بكريم شانتيه أو شوكولاتة مبشورة أو قطع من الفاكهة.

طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة

مهلبية الشوكولاتة هي حلوى لذيذة وغنية بالشوكولاتة، إنها مصنوعة من الحليب والسكر والنشا والشوكولاتة، كما يمكن تزيينها بكريمة مخفوقة أو صلصة الشوكولاتة اللذيذة أو الفواكه الطازجة أو مجففة.

مكونات مهلبية الشوكولاتة

• 2 كوب حليب.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة ونصف كبيرة نشا الذرة.
• رشة فانيليا.

طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة

• في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب والسكر والكاكاو حتى يذوب السكر.
• في وعاء صغير، اخلطي النشا مع كوب من الحليب البارد حتى يذوب النشا.
• ضيفي خليط النشا إلى خليط الحليب الساخن.
• قلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا.
• ضيفي الفانيليا وقلبي، ثم اسكبي المهلبية في أطباق التقديم.
• اتركيها تبرد تماما قبل تقديمها.