منوعات
“القرمشة في أروع صورها”.. حضري أشهى المقرمشات المنزلية بطعم لا يقاوم لأسعد الأوقات
إن تناول المقرمشات المنزلية اللذيذة أثناء مشاهدة فيلم ممتع أو الجلوس مع العائلة والتسلية من أمتع التسالي فهي خفيفة، مقرمشة، وسهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت يمكنك عملها بدلاً من شراء المقرمشات الجاهزة المليئة بالمواد الحافظة، حضريها في المنزل بطريقة صحية واقتصادية واستمتعي بقرمشتها الرائعة، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة عمل مقرمشات منزلية مميزة بمذاق رائع وقوام هش لا يقاوم ستجعلها اختيارك المفضل في كل الأوقات.
أشهى المقرمشات المنزلية بطعم لا يقاوم
المكونات:
- 2 كوب دقيق منخول.
- ½ كوب نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ¾ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
- زيت للقلي.
للتوابل بعد القلي (اختياري):
- جبن بارميزان مبشور.
- شطة بودرة أو بابريكا حارة.
- زعتر أو أوريغانو مجفف.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، الملح، البابريكا، والثوم البودرة جيدًا.
- أضيفي الزيت النباتي وافركي المكونات بيديك حتى يتوزع الزيت جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح وبعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة حتى تصبح العجينة رقيقة مثل الورق.
- قطعي العجينة إلى أشكال مختلفة باستخدام سكين أو قطاعة البيتزا، سواء كانت عصي طويلة، مربعات صغيرة، أو دوائر.
- سخني الزيت جيدًا في مقلاة عميقة.
- ضعي قطع العجينة في الزيت على درجة حرارة متوسطة، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي المقرمشات من الزيت وصفيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد إخراج المقرمشات من الزيت مباشرة، يمكنك رشها بالجبن البارميزان المبشور أو البابريكا الحارة.
- يمكنك أيضًا إضافة زعتر مجفف أو الأوريغانو.
وصفة مقرمشات الجبنة اللذيذة وسهلة التحضير
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
- 2-3 ملاعق كبيرة ماء بارد.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق، الجبن، الزبدة، الملح، والبابريكا.
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- اتركيها تبرد ثم استمتعي بمقرمشات الجبنة الشهية.
طريقة تحضير الدوريتوس في المنزل
المكونات:
- 1 كوب دقيق ذرة أصفر.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي دقيق الذرة، الدقيق الأبيض، الملح، البابريكا، وبودرة الثوم.
- أضيفي الزيت ثم الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- افردي العجينة رقيقًا جدًا، ثم قطعيها إلى مثلثات بحجم الدوريتوس.
- اقلي المثلثات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها على ورق مطبخ.
- رشي عليها طعم الجبن أو التوابل المفضلة لديك، وقدميها مقرمشة ولذيذة.
- يمكنك خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة كبديل صحي للقلي.
