منوعات
وصفة رهيبة خفيفة ومقرمشة .. مقرمشات منزلية لذيذة ستدمنينها مع كل لقمة بطعم خرافي ومكونات قليلة
لا شيء يضاهي طعم المقرمشات المنزلية، خاصة عندما تكون خفيفة، مقرمشة، وسهلة التحضير، فبدلاً من شراء المقرمشات الجاهزة المليئة بالمواد الحافظة والزيوت غير الصحية يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل بمكونات بسيطة لتحصلي على وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة للتسلية كسناك لذيذ، وهذه الوصفة رائعة لمحبي القرمشة والتسالي ويمكنك إضافة التوابل أو الجبن أو حتى الأعشاب المجففة حسب الرغبة فجربيها اليوم معنا وستصبح اختيارك المفضل بكل الأوقات.
مقرمشات منزلية لذيذة
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الدافئ أو الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر أو الأوريغانو (حسب الرغبة).
- رشة من السمسم أو حبة البركة للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الملح، السكر، والتوابل (البابريكا والزعتر).
- أضيفي الزبدة أو الزيت النباتي إلى الخليط وابدئي بفركه بأطراف أصابعك.
- اسكبي الماء الدافئ أو الحليب تدريجياً، واعجني حتى تتشكل لديك عجينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة حتى يسهل فردها.
- بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق باستخدام الشوبك، حتى تصبح رقيقة.
- باستخدام سكين أو قطاعة قطعي العجينة إلى شرائح طويلة، مربعات، أو أي أشكال مفضلة لديك.
- رشي الوجه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- طريقة التسوية في الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ورتبي القطع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وأدخليها إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- طريقة القلي: سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة واقلي قطع المقرمشات حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي المقرمشات ساخنة أو بعد أن تبرد قليلاً، فهي رائعة مع الجبن أو حتى صوصات.
- يمكنك حفظها في وعاء محكم الغلق للحفاظ على قرمشتها لفترة أطول.
مقرمشات الشوفان بالعسل
المكونات:
- كوب من الشوفان المطحون.
- نصف كوب من العسل الطبيعي.
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- اخلطي الشوفان مع القرفة والملح، ثم أضيفي العسل وزيت جوز الهند وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- شكلي العجينة إلى دوائر صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- ضعي المقرمشات على صينية خبز، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- دعيها تبرد تمامًا قبل التقديم حتى تصبح أكثر قرمشة
