ريحتها هتقلب البيت.. ” فطيرة العشر دقايق قطنية بمكونات كلها في بيتك هتدمني طريقتها

الفطير من الأكلات الخفيفة اللذيذة، ومحبة لدى الكثير من الأشخاص في مختلف البلدان، يفضل استخدام الطرق التقليدية في تجهيزها باستخدام التوريق والفرد، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة جدا دون الحاجة إلى استخدام الفرن وتوفر هذه الخطوة الكثير من الوقت والجهد، وبمكونات بسيطة دون اللجوء إلى استخدام الزبدة، وهناك أشخاص يفضلون الفطائر المحشية، ويختلف الحشو حسب الرغبة.

فطير العشر دقائق بدون فرن ولا زبدة

فطائر بدون زبدة ولا فرن من أفضل أنواع الفطائر الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام الطاسة، سوف نتعرف معاً على طريقة التحضير والمكونات.

المكونات

• كوبين من الدقيق المنخول.
• رشة من الملح.
• ملعقة سكر أبيض
• مياه للعجن حسب احتياج الدقيق.

طريقة التحضير

1. إضافة الملح على الدقيق.
2. إضافة السكر إلى الماء وتقلب المياه حتى يزوب السكر جيدا.
3. إضافة محلول السكر إلى الدقيق، ويتم العجن حتي يتم الحصول على عجينة ناعمة، ذات قوام متوسط، ليس بسميك، أو بالطري.
4. تقطع العجين إلى كور متساوية.
5. ثم تترك لمدة ربع ساعة لسهولة الفرد.
   فرد العجين بشكل مستطيل، باستخدام الدقيق، للحصول على سمك ليس بخفيف.
   تقطيع العجين من الأطراف، ثم تدهن بقليل من السمنة أو الزيت.
6. ورش القليل من النشا يساعد على توريق الفطيرة.
7. إغلاق العجينة على بعضها، ويدخل كل جزء في الاخر.
8. نقوم بعمل هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
9. نتركه حتى يرتاح مجددا، ثم فرد العجينه بإستخدام الدقيق، بسمك متوسط.
10. نضع الفطائر في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت، ثم نقوم بتقليل مستوى النار إلى المتوسط، حتى نحصل على اللون الذهبي أو الأصفر
11. يمكن إضافة العسل أو الشربات على الفطير في حالة عمل فطير حلو، وإضافة بعض الحشوات، سواء حادقة أو حلوة.

طريقة عمل فطيرة الطاسة

المكونات

1. كوبين من الدقيق.
2. ملعقة صغيرة ملح.
3. عدد 2 بيضة.
4. كوب لبن طازج.
5. كوب من المياه.
6. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. في إناء عميق يتم إضافة كلا من الدقيق والملح، والبيكنج بودر، ويقلب جيدا.
2. فتح البيض في الدقيق، وخلطهم جيدا، ثم إضافة اللبن تدريجيا ويتم العجن، ثم إضافة المياه تدريجياً إلى أن يتم الحصول على قوام ناعم وممزوج.
3. فرد العجين في مقلاة ساخنة، مدهونة بقليل من الزيت لعدم الالتصاق.

سوف نلاحظ ظهور بالونات صغيرة على الفطيرة ثم تقلب الفطيرة على الوجه الآخر.
إلى أن يتم الحصول على اللون الذهبي.