منوعات
طريقة عمل السينابون بعجينة قطنية هشة وسر الصوص الأبيض بطعم أول مرة تدوقيه
يعتبر السينابون من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال مع كوب شاي بالحليب أو قهوة وهو من الحلويات التي تقدم في فصل الشتاء للشعور بالدفء لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة، والكثير منا يقوم بشرائه جاهز من المحلات بأسعار مرتفعة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل السينابون مع الصوص الأبيض بطعم أحلى من الجاهز فتابعونا.
طريقة عمل السينابون بالصوص
يمكنك الآن تحضير ألذ وأهش سينابون بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدام.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ربع كوب لبن رائب.
- 8 ملاعق زبدة مذابة.
مكونات الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو ويجب أن يكون نوع جيد.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني.
مكونات الصوص:
- ربع كوب حليب.
- 2 كوب جبنة كريمي.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- نجهز صينية وندهنها بالزبدة ونضعها جانبا ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 وبعد ذلك نحضر العجينة.
- في بولة عميقة نقوم بوضع الدقيق ومن الأفضل استخدام نوع خاص بالحلويات ونضيف عليه رشة ملح وبيكنج بودر.
- بعد ذلك يضاف اللبن الرائب والزبدة ونعجن المكونات مع بعض لكي تتداخل سواء في العجان أو باليد.
- عندما نحصل على عجينة متجانسة لا تلتصق باليد تغطي ونتركها جانبا لكي ترتاح ثم نجهز الحشوة.
- من خلال وضع السكر البني مع الكاكاو والقرفة ونقلب المكونات مع بعض باستخدام ملعقة خشب.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويجب أن يكون السمك متوسط ثم ندهنه بالزبدة المذابة.
- ونضع بداخلها الحشوة وبعد ذلك نلف العجينة على شكل أسطواني ونغلق الأطراف جيدا ثم تقسم العجينة.
- إلى قطع متساوية في الحجم باستخدام السكين وبعد ذلك يرص السينابون في الصينية ويوضع في فرن ساخن.
- يترك السينابون في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي وبعد ذلك نجهز الصوص من خلال وضع الجبنة مع الزبدة.
- في بولة عميقة ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كثيف ثم يضاف السكر والحليب مع الفانيليا.
- ونقلب المكونات مرة أخرى لكي تتداخل وبعد ذلك يوضع هذا الصوص على السينابون وهو دافئ ثم يقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح السينابون
يمكنك الآن الحصول على سينابون هش ذات مذاق غني من خلال إتباع الخطوات التالية:
- السينابون من المعجنات التي تحب الزبدة ولذلك يجب استخدام نوع زبدة جيد ويفضل أن تكون بلدي للحصول على أفضل مذاق.
- ينصح باستخدام نوع دقيق خاص بالحلويات للحصول على أفضل نتيجة بعد خروجه من الفرن يترك لكي يهدأ ثم يصب الصوص فوقه.
