منوعات
سويسرول الفانيليا بحشوة الكريمة والمربى بوصفة المحترفين لطعم خرافي مثل الجاهز
يعتبر السويسرول من الحلويات الخفيفة والمحببة للجميع، حيث يتميز بقوامه الهش وطعمه الرائع الذي يذوب في الفم، إذا كنت ترغبين في تحضير سويسرول الفانيليا بحشوة الكريمة والمربى بمذاق لا يقاوم مثل الجاهز فهذه الوصفة للسويسرول بطريقة المحترفين بحيث تحصلين على قوام رطب وطعم خرافي ويكون بدون تشقق أو جفاف، حضريها لأفراد عائلتك وضيوفك واستمتعي بكيكة سويسرول رائعة بمكونات بسيطة وطريقة ناجحة تجعلها ألذ الكيكات الشهية التي يمكنك تقديمها.
سويسرول الفانيليا بحشوة الكريمة والمربى
المكونات
- 4 بيضات كبيرة.
- 4/3 كوب (150 غرام) من السكر الأبيض الناعم.
- 1 كوب (125 غرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
للحشوة:
- 1 كوب (200 مل) من كريمة الخفق.
- 2ملعقة كبيرة من السكر البودر.
- 2 كوب من مربى الفراولة.
للتزيين:
- سكر بودرة.
- قطع فواكه (اختياري).
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي صينية مستطيلة (30×40 سم) وغلفيها بورق الزبدة، مع التأكد من تغطية الحواف لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت، وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
- اسكبي الخليط في الصينية المجهزة وافرديه بالتساوي.
- اخبزي الكيكة لمدة 10-12 دقيقة فقط، أو حتى تصبح ذهبية اللون وينضج السطح تمامًا.
بمجرد خروجها من الفرن، ضعيها فورًا على فوطة مطبخ نظيفة ورشي عليها القليل من السكر البودرة لمنع الالتصاق. - استخدمي الفوطة للف الكيكة على شكل رول وهي لا تزال دافئة، واتركيها ملفوفة حتى تبرد تمامًا لمدة 15-20 دقيقة.
- اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة ومتماسكة.
- عند فتح الكيكة ادهني سطحها أولًا بطبقة خفيفة من مربى الفراولة، ثم أضيفي فوقها طبقة من كريمة الخفق.
- قومي بلف الكيكة مرة أخرى مع الضغط الخفيف لضمان تماسك الحشوة داخلها.
- غلفيها بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لضبط القوام.
- عند التقديم، رشي السكر البودرة على الوجه، ويمكنك إضافة القليل من الفواكه الطازجة
