منوعات
طريقة عمل الكنافة بالقشطة مثل الجاهزة بطعم لذيذ ورائع بخطوات سهلة
تعد الكنافة بالقشطة من أشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، خاصة في شهر رمضان وتتميز بمذاقها اللذيذ الذي يجمع بين قرمشة الكنافة ونكهة القشطة اللذيذة مما يجعلها خيارا رائعا للتحلية بعد وجبه الفطار، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة بمكونات اقتصادية متوفرة في المنزل وبخطوات بسيطة.
مكونات عمل الكنافة بالقشطة في المنزل
لتحضير الكنافة بالقشطة نحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة، وتشمل:
- نصف كيلو من الكنافة
- نصف كوب من السمن المذاب
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
طريقة تحضير القشطة:
- كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من السكر
- ربع معلقة فانيليا.
مكونات تجضير القطر الشربات
- كوب من السكر
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار قومي بإضافة الحليب مع السكر والنشا والفانيليا مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
- يرفع الخليط عن النار ثم يترك ليبرد تماما.
طريقة تحضير الكنافة
بهذه الطريقة البسيطة يمكنكي تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل والاستمتاع بمذاقها الشهي بخطوات بسيطة، وهي كالتالي:
- تفكك خيوط الكنافة وتقطع إلى قطع صغيرة.
- يضاف السمن المذاب إلى الكنافة وتفرك جيدا حتى تتشبع بالسمن.
- يضاف السكر البودرة إلى الكنافة ويخلط جيدا.
- تدهن الصينية بالسمن ثم يوضع نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها برفق.
- يوزع خليط القشطة بالتساوي فوق الكنافة وعدم وصولها للحواف.
- تغطى القشطة بالنصف الثاني من الكنافة مع الضغط الخفيف لتتماسك الطبقات.
- تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ضعي قدر على النار به السكر مع الماء وعصير الليمون ويغلي لمدة 7 دقائق.
- يضاف ماء الزهر بعد رفعه عن النار ثم يترك ليبرد قليلا.
- تخرج الكنافة من الفرن وتسكب فوقها الشربات الدافئ.
- تترك لمدة 10 دقائق حتى تمتص القطر، ثم تزين بجوز الهند أو الفستق وتقدم دافئة.
