طريقة عمل الغريبة الناعمة بدوب في الفم بالمقادير المضبوطة بطعم لذيذ

تعتبر الغريبة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ وهي من الحلويات التي ترتبط بالمناسبات والأعياد في مصر والدول العربية، ورغم ان مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل إلا أن نجاح تحضيرها يتطلب الدقة في الخطوات للحصول على قوام ناعم يذوب في الفم دون أن يتفتت وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الغريبة بوصفة ناجحة ومضمونة.

مكونات عمل الغريبة في المنزل

يمكنكي تحضير الغريبة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي كالتالي:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة
• ¾ كوب سكر بودرة
• رشه فانيليا
• فستق أو لوز (للتزيين)

طريقة تحضير الغريبة

الغريبة من الحلويات الشرقية اللذيذة حيث تذوب في الفم وتمنح مذاقا لا يقاوم جربي هذه الوصفة في المنزل واستمتعي بمذاقها الناعم، والطريقة كالتالي:

1. احضري وعاء عميق ثم ضعي السمن وأضيفي إليه السكر البودرة والفانيليا ثم اخفقي جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميا وهشا ويميل لونه إلى الأبيض.
2. ثم أضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة ولا تحتاج إلى عجن كثير حتى لا تفقد نعومتها.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة أو اكثر في درجة حرارة الغرفة.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
5. ضعي الكرات على صينية مبطنة بورق الزبدة، واضغطي برفق في المنتصف باستخدام إصبعك ثم زينيها بحبة فستق أو لوزة في كل حبة.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا، واتركي الغريبة تخبز لمدة 10-12 دقيقة فقط، حتى يصبح لونها فاتحا دون أن يتغير كثيرا.
7.  بعد إخراجها من الفرن اتركي الغريبة لكي تبرد تماما قبل نقلها من الصينية حتى لا تتكسر.