طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بالفرن بكل أسرارها بدون ما تفك
تعتبر الكفتة من الأكلات المحببة لدى الكثير من الأشخاص والتي يتم إعدادها بكثرة في المطابخ المصرية كما أنها تتميز بأنها أكلة مصرية أصيلة ذو مذاق رائع، حيث تتميز هذه الأكلة بطريقة تحضيرها السهلة والبسيطة ولكن الكثير من السيدات يرغبن بصنعها في المنزل ولكن لا يعرفون خطوات تحضيرها، لذلك يقمن بالبحث عن أسرع وأفضل طريقة لإعداد كفتة الحاتى اللذيذة، الجدير بالذكر هنا أنه يمكن تقديمها بجانب الخبز الساخن والبطاطس المقلية والكاتشب و السلطات.
مقادير كفتة الحاتي
يمكن إعداد كفتة الحاتى اللذيذة مثل كفتة المطاعم بمكونات سهلة وبسيطة وتتلخص هذه المكونات في النقاط التالية:
- نص كيلو من اللحم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- نص ملعقة من الفلفل.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- حزمة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نص ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة تحضير كفتة الحاتى
في خطوات بسيطة يمكن إعداد كفتة الحاتي وفي وقت قياسي للغاية من خلال اتباع طريقة التحضير التي جاءت كالآتي:
- نحضر إناء مناسب ونقوم بوضع كلاً من البقدونس المفروم وفصوص الثوم المهروس والكزبرة المفرومة واللحمة والبصل المفروم.
- وبعد ذلك نضيف لهذه المكونات التوابل الكركم والكمون والفلفل والبابريكا والملح ثم نقوم بمزج المكونات جميعها مع بعضها البعض.
- الخطوة التالية يتم تشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو حسب الرغبة.
- توضع أصابع الكفتة في الثلاجة قبل طهيها بساعة أو ساعتين.
- نقوم بشوى أصابع الكفتة بعد ذلك باستخدام الفرن أو الشواية حتى تأخذ لون كفتة الحاتي المعروفة.
- يمكن بعد ذلك وضعها في أطباق التقديم ساخنة بجانب البطاطس المقلية والسلطات والخبز.
نصائح لإعداد الكفتة المشوية بدون ما تفك
يفضل أثناء إعداد كفتة الحاتي استخدام لحوم الأبقار أو لحوم الضأن للحصول على كفتة ناعمة وغير مفرولة، يمكن أن يتم إضافة القليل من البرغل إلى كفتة الحاتي حيث تضيف إليها نكهة مميزة وتعطيها قوام متماسك، يمكن كذلك أن نقوم بتتبيل الكفتة بالنوع المفضل لدينا من البهارات، وفي حال الرغبة في إعداد كفتة هشة وطرية يمكن إضافة القليل من مكون البيكنج باودر بمقدار ملعقة صغيرة.
