منوعات
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية والدقة بطريقة الفنادق الفاخمة
شوربة العدس بالشعرية من اجمل الاكلات الشتوية لجميع أفراد الأسرة سواء كانوا كبار أو صغار، فهي معروفة بطعمها اللذيذ والخفيف وكذلك تزيد من إحساس الفرد بالدف وهو ما يبحث عنه الفرد خلال أيام فصل الشتاء الباردة، شوربة العدس بالشعرية مشبعة وغير مكلفة من الناحية المادية ولا تستغرق وقت طويل في تحضيرها، لذا هي خيار مثالي للأم وربة المنزل خلال ليالي الشتاء الباردة.
مكونات شوربة العدس بالشعرية
مكونات العدس بالشعرية متوفرة في أي منزل في الأوقات العادية، فهي لا تتطلب توفير مكونات بعينها من أجل تحضيرها، وتتمثل المكونات في الآتي:
- ربع كيلو من العدس الأصفر.
- عدد حبتين طماطم.
- 3 فصوص ثوم كبيرة.
- 3 حبات بصل حجم كبير.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- كوب من الشعرية.
- زيت.
- كوب ونصف ماء.
طريقة عمل شوربة العدس
خلال 40 دقيقة طبق شوربة العدس بالشعرية يكون جاهز، والجدير بالذكر أن المكونات التي ذكرناها تكفى إعداد 4 أطباق من شوربة العدس بالشعرية، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:
- غسل العدس أكثر من مرة بالماء الجاري.
- فى كمية مناسبة من الماء يوضع العدس في القدر ويرفع في النار على درجة حرارة متوسطة.
- تقطع بصلة إلى نصفين وتوضع مع العدس.
- يضاف كذلك الثوم والطماطم مع إضافة مقدار الملح الفلفل الأسود المطحون.
- يترك الخليط لكى ينضج ويخلط مع بعضه البعض.
- بعد مرور 20 دقيقة يترك الخليط على جنب لكى يهدأ قليلاً.
- يوضع الخليط في الخلاط أو باستخدام الهند بلندر وذلك لكي يتم هرس المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- باستخدام مصفاة يصفي الخليط للتأكد من أن الشوربة لا تحتوي على أي تكتلات.
- يرفع الخليط على نار خفيفة مرة ثانية.
- في كمية مناسبة من الزيت يحمر مقدار الشعرية ويضاف إلى شوربة العدس.
- في نفس المقلاة تحمر كمية مناسبة من البصل المفروم ويضاف إلى العدس والشعرية.
- يضاف مقدار الماء الكوب ونصف ويترك الخليط على نار خفيفة لكي تنضج الشعرية مع العدس وكذلك البصل المحمر.
- بعد الحصول على القوام المناسب لشوربة العدس بالشعرية تغلق النار من عليه ويصير جاهز للتناول يفضل وضع بعض من حلقات البصل المحمرة على الوجه مع عصر بعض قطرات الليمون على كل طبق حتى يكون الطبق متكامل وطعمه أفضل.
