طريقة عمل بهارات الكفتة المشوية في المنزل بطريقة العطارين وحفظها في الثلاجة

الكفتة تعتبر واحدة من أشهر الوجبات التي يفضل تناولها عدد كبير من الأشخاص كبار وصغار، كما أن هناك العديد من الطرق المختلفة التي تستطيع عن طريقها تحضير الكفتة في المنزل بكل سهولة، ولكن من الضروري تحضير بهارات الكفتة اللذيذة في المنزل بدلا من شرائها من الخارج، ويتم تحضير بهارات الكفتة في المنزل عن طريق وضع مجموعة من البهارات مع بعض بكل سهولة.

مكونات بهارات الكفتة

الكفتة من الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة عن طريق استخدام بهارات الكفتة ومجموعة أخرى من المكونات، ولكن إذا كنت لا تملك بهارات الكفتة في المنزل فيمكنك تحضيرها عن طريق إتباع الخطوات التالية:

• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من كلاً من: الفلفل الأسود الحب، بهار كبابة صيني حب، بقدونس جاف، الجنزبيل البودر، الزعتر الجاف.
• من أجل تحضيرها يجب طحن جميع المكونات السابقة جيدا معا، ثم نحفظها في برطمان خاص بها.

كيفية تحضير الكفتة في المنزل

بعد التعرف على طريقة تحضير بهارات الكفتة في المنزل، فيجب عليك الآن معرفة كيفية تحضير الكفتة في المنزل، ومن أجل تحضير الكفتة يجب اتباع كافة الخطوات التالية:

• نضع كيلو إلا ربع من اللحمة المفرومة خالية من الدهون في وعاء عميق، نضيف رشة من الفلفل الأسود، مع ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة، ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• بشر ربع حبة من جوزة الطيب على كافة المكونات السابقة.
• نضيف الملح و ملعقتين كبيرتين من الدقيق، ونضيف أيضا حزمة من البقدونس الأخضر ولكن يجب التخلص من العيدان، نضيف بشر بصلة متوسطة الحجم مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نخلط كافة المكونات السابقة جيدا معا حتى تمتزج المكونات جيدا معا، نترك ذلك الخليط لمدة ربع ساعة.
• من أجل تحضير صينية الكفتة نقوم بوضع شرائح من البصل مع شرائح من الطماطم وشرائح من الفلفل الأخضر.
• نضع عليهم رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من بهارات الكفتة ونخلطهم معا جيدا، نضع على تلك الخضروات ملعقة كبيرة من الزيت.
• نقوم بتشكيل الكفتة على السيخ ونضعها في الصينية على جميع الخضروات السابقة.
• نضع الصينية في الفرن.