منوعات
“قبل الايام المباركة خليكي مستعدة”.. طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر | هيعيش لأطول فترة

مع اقتراب الشهر الكريم شهر رمضان المبارك، ومع صيام نهار كل يوم من أيام الشهر، ترغب ربات البيوت في أن يكون لديها من الطعام ما يكفيها لتحضير فطور رمضان، ومن بين الأطعمة التي يمكنها تحضيرها وتخزينها لتحضيرها في شهر رمضان القرنبيط، فهو من بين الأكلات المغذية والتي تدفئ الأفراد في فصل الشتاء، وهذا لتزامن شهر رمضان مع الأيام الباردة بفضل الشتاء، لهذا نستعرض لكم في السطور المقبلة طريقة تخزين القرنبيط في المنزل، تابع للمزيد من التفاصيل.
طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر
تخزين القرنبيط في الفريزر يساعدك على توفر لديك في المنزل قرنبيط بنكهة وقيمة غذائية له لفترة طويلة، أما عن تخزين القرنبيط في الفريزر، فيما يلي الخطوات بالتفصيل.
كيفية التنظيف
- يتم اختيار رؤوس القرنبيط البيضاء النقية التي تخلو من البقع السوداء أو البقع الطرية، وهذا لضمان التخزين على أعلى جودة.
- يتم إزالة الأوراق الخارجية، ثم يتم غسل القرنبيط بالماء البارد، ثم يتم تقطيعه إلى زهيرات متوسطة في الحجم.
- توضع زهرات القرنبيط في وعاء كبير مملوء بالمار والملح ومضاف إليه القليل من الخل الأبيض ويترك لمدة ربع ساعة للتخلص من كل الأوساخ والشواءب الموجودة به.
- يتم شطف القرنبيط جيدًا بالماء النظيف بعد النقع.
خطوات التفريز
- ثم يتم غلي ماء نظيف في قدر، مع إضافة إليه ملعقة صغيرة من الملح.
- أضف زهيرات القرنبيط للماء المغلي، ويترك لمدة 5 دقائق، وتترك حتى تنضج نصف سواء بدون أن تفقد قوامها.
- بعد السلق نصف طهي يتم نقل القرنبيط إلى وعاء مملوء بالماء المثلج، وهذا لإيقاف عملية الطهي وللحفاظ على اللون والقوام.
- يترك في الماء البارد لمدة 3 دقائق، ثم يتم تصفيته ويترك حتى يجف.
- يتم تقسيم الزهيرات في أكياس التفريز على أن تكون محكمة الغلق مع مراعاة تفريغ الهواء بقدر الإمكان، ثم تدخل الفريزر.