طريقة عمل المعمول بالسميد بالكوب الفاخر بطريقة المحلات السعودية وبالطعم الأصلي

الكثير من الأمهات وربات البيوت يرغبن في تحضير المعمول بالسميد في المنزل بدلاً من شرائه من محلات الحلوى بسعر مرتفع، حيث أنه يمكن تحضير هذا النوع من الحلوى في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، الجدير بالذكر أن المعمول بالسميد يحتوي على كمية هائلة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والسكريات، كما أنه يتم إعداده بالكثير من الطرق والحشوات فيمكن تحضيره بالتمر أو يمكن تحضيره بالمكسرات مثل الفستق الحلبى والجوز واللوز وغير ذلك ويمكن تحضيره بدون أي حشوات.

مقادير المعمول بالسميد بالكوب

بمكونات بسيطة جداً يمكن تحضير معمول السميد الشهي واللذيذ وتقديمه بجانب المشروبات الشتوية الدافئة ومشاركتها مع الأهل والأصدقاء والعائلة، حيث تقتصر هذه المكونات على الآتي:

• كوبان من دقيق السميد الناعم.
• كوب دقيق أبيض.
• كوب سمنة أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب حليب دافيء.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
• ملعقة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• الحشوات حسب الرغبة كوب من المكسرات المجروشة أو كوب من العجوة.

طريقة عمل المعمول بالسميد

بخطوات سهلة يمكن تحضير معمول السميد الشهي في وقت قليل، وفيما يلي بيان بهذه الخطوات:

• يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تحضير صواني الخبز وتوضع أوراق الزبدة بداخلها.
• نحضر وعاء مناسب نضع به كمية السميد والدقيق المطلوبة.
• تقلب المكونات الجافة أولاً ثم يضاف إليها السمن أو الزبدة مع التقليب والعجن.
• يضاف السكر والبيكنج بودر مع التقليب.
• يضاف الحليب الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر إلى أن نحصل على عجينة طرية.
• تغطى العجينة بكيس بلاستيك ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• نخرج العجين من الثلاثة ثم يقطع إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• ناخذ قطعة من العجين ثم نقوم بفرده على سطح مبطن بالدقيق توضع بداخلها الحشوة ثم نقوم بتغليف قطعة العجين على هيئة كرة.
• توضع في قالب تشكيل المعمول.
• ثم ترص على صواني الخبز.
• تكرر الخطوات مع باقى كمية العجين.
• يوضع المعمول في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي الجميل، ثم ترفع من صواني الخبز وترص على أطباق التقديم حتى تبرد تماماً.