منوعات
أسهل وأسرع طريقة للف الكرنب والورق عنب مش هتاخدي وقت في اللف خالص
طريقة لف الكرنب بسرعة بحيث تقومي بحشو كمية كبيرة في وقت قليل سنوضحها لكِ في هذا المقال؛ فمحشي الكرنب من أنواع المحشي المفضل لدى الكثير من الناس لأن له مذاق خاص، كما أن البعض يفضل تحميره بعدما يبرد في ملعقة من السمن البلدي، كما أنه مفيد جدًا لأنه يحتوي على كربوهيدرات صحية والمتمثلة في الأرز، والخضراوات المتمثلة في خضرة المحشي والكرنب، كما يمكنك إضافة البروتين لإكمال الوجبة من خلال إضافة اللحم المفرومة له أو تناوله مع اللحم أو الدجاج.
طريقة لف الكرنب بسرعة
يمكنك لف الكرنب بسرعة بأكثر من طريقة كالتالي:
- ابدئي في إزالة رأس الكرنب بالسكين.
- ارفعي وعاء على النار به كمية من الماء تغمر الكرنب وأضيفي فيه ملعقة صغيرة من الكمون والملح لتجنب ظهور روائح.
- بعدما يغلي الماء جيدًا أضيفي الكرنبة واحرصي أن تغمرها الماء.
- احضري مصفاة كبيرة وأضيفي أسفلها وعاء؛ وبعدما تطرى أول ورقة من الكرنب أزيليها وضعيها في المصفاة، وهكذا مع الورقة الثانية أو الثالثة حتى تنتهي من الكرنبة بالكامل.
- ثم أزيلي عرق الكرمبة بالمقص، وابدئي في تقطيع الورق بحجم مناسب بالمقص أيضًا؛ فالمقص يسهل عليكِ كثيرًا مقارنةٍ بالسكينة.
لف الكرنب بسرعة بالمشط
- ضعي ورق الكرنب بعد تقطيعه للبدء في حشوه على الطبق أو الرخامة أو الترابيزة.
- ضعي المشط في منتصف الورقة وضعيه قبله حشوة الأرز.
- بعد ذلك ابدئي ثني الورقة من الجانب الأيمن والأيسر ثم لفّي وهكذا حتى تنتهي من الكمية كلها.
- هذه الطريقة أفضل من اللف على اليد لأنها تجعل الورقة ممسوكة جيدًا وبالتالي تتمكني في لفها بسهولة، كما تمكنك من غلق ورقة الكرنب من اليمين والشمال جيدًا وبالتالي لا يخرج الأرز من الورق عند التسوية.
فوائد محشي الكرنب
- يحتوي الكرنب على الألياف الطبيعية المهمة جدًا في عملية الهضم لأنها تسهل حركة الطعام داخل المعدة وبالتالي يُهضم جيدًا وبالتالي لن يحدث عسر هضم ولا إمساك.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وبالتالي تقي من الإصابة بالسرطان، ولكن يحدث ذلك إذا تناولت الطعام الصحي الخالي من السكر والزيوت المهدرجة والدقيق الأبيض ومشتقاته وتناول بدائلهم.
- يحتوي الكرنب على فيتامين سي الذي يحسن امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
استخدمي زيت الزيتون أو السمن البلدي لعمل محشي صحي بنسبة 100%
