وجبة لذيذة ومغذية في دقائق .. طريقة تحضير الرنجة من السمك خطوة بخطوة

تعد الرنجة واحدة من أطعم وأشهى الأطعمة التي تتمتع بشعبية كبيرة جداً لدى محبي الأسماك، حيث تتميز هذه الوجبة بالمذاق الفريد بجانب الفوائد الصحية المختلفة فهي غنية بالأحماض الدهنية والبروتينات التي تعزز من صحة الجهاز المناعي والقلب، كما يمكن تناول الرنجة طازجة أو مدخنة وتقدم بأكثر من طريقة مختلفة ولهذا سنوضح طريقة تحضير الرنجة من السمك خطوة بخطوة.

كيفية تحضير الرنجة من السمك

لتحضير الرنجة من السمك بطريقة لذيذة فلابد من إحضار المقادير التالية:

• سمك رنجة سواء كان طازج أو مدخن.
• ملح.
• ليمون.
• بصل مفروم.
• زيت زيتون أو زيت نباتي.
• صوص أو طحينة.

خطوات التحضير

يذكر أن الرنجة من الأطباق المغذية والشهية التي يحبها الكثير بفضل مذاقها الرائع اللذيذ، وسواء كانت الرنجة مدخنة أو طازجة فيتم تحضيرها بإتباعها الخطوات الآتية:

• في البداية لابد من تنظيف السمك جيداً من أجل التخلص من الأحشاء والقشور وذلك في حالة إذا كنتِ تستخدمين سمك رنجة طازج.
• ولكن في حالة استخدام سمك رنجة مدخن فلا نكون بحاجة إلى خطوة التنظيف.
• في حالة سلق الرنجة الطازجة فيتم وضع السمك في وعاء من الماء المغلي مع القليل من الملح ويترك لمدة ربع ساعة لكي يصبح السمك ناضجاً.
• وفي حالة تدخين السمك في المنزل فلابد من استخدام مدخن صغير أو شواء السمك على النار بشكل مباشر لكي يتحول إلى رنجة مدخنة.
• بعد تدخين أو سلق السمك فبالإمكان تتبيله من خلال إضافة الفلفل الأسود والملح وعصير الليمون.
• كما بالإمكان إضافة الزيت والبصل المفروم والطماطم.
• يقطع السمك بعد ذلك إلى قطع صغيرة ويوضع في الطبق الخاص بالتقديم.
• بالإمكان تقديم السمك مع الليمون المفروم والبصل المفروم والزيت تبعاً لرغبتك.
• كما يمكن أيضاً إضافة الطحينة أو الصوص الخاص من أجل الوصول إلى النكهة المميزة.