اكتشفي سر البسبوسة بالقشطة” اللبنة” بأسلوب مميز يأخذك في تجربة حلويات مغربية شهية !

في عالم الحلويات المغربية البسبوسة تشتهر بمذاق خاص حيث تتلاقى القشطة الناعمة مع نكهة الحليب وقوام السميد هذه ليست مجرد حلوى بل اسطورة شهية تنتشر برائحتها اللذيذة وتتسلل إلى قلوب كل محبي الحلويات بالقشطة تتحول البسبوسة إلى تجربة لا تقاوم تأسر الحواس وترضي السادة محبين الحلويات الشرقية.

مكونات خليط البسبوسة

1.  بيضة واحدة.
2. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
3. 1 كوب سكر.
4. 1 كوب وربع زيت.
5. 1 علبة قشطة.
6.  1 كوب حليب بودرة.

طريقة تحضير البسبوسة

• اخلطي المكونات وافركيها جيدًا
• أضيفي السميد، الملح، ومسحوق الخبز واخلطي.
• ادهني الصينية بالزيت واسكبي نصف الخليط الأول.
• اضيفي خليط القشطة ووزعي النصف الثاني من الخليط.
• اخبزي في فرن محمى على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
• قومي بتحميرها من الأعلى على نار هادئة.
• اشربيها بالشيرة وزيني بالفستق واتركيها تبرد قبل التقديم.

مكونات القشطة

•  2 كوب حليب سائل.
•  2 ملاعق سكر.
• 3 ملاعق نشا مليئة.

طريقة تحضير القشطة

• قومي بتحريك المكونات على النار حتى الغليان والثقل.
•  أضيفي علبة قشطة (170 غرام) وعلبة قيمر (120 غرام)، وامزجيهما جيداً.
•  دعيها تبرد تمامًا، وقومي بالتحريك كل خمس دقائق لتجانس القوام.
•  ضعي القشطة في كيس حلواني.

مكونات الشيرة

• كوب وربع سكر.
•  كوب وربع ماء.
• قطرات ليمون وشريحة ليمون.

طريقة تحضير الشيرة

1. اتركي السكر والماء يغلون على النار لمدة دقيقتين.
2. دعي الشيرة تبرد تماماً.

طريقة عمل البسبوسة بالبندق

•  2 كوب السميد ناعم.
• 1 كوب من سكر.
• 1 كوب لبن زبادي.
•  1/2 كوب زيت نباتي.
•  1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  1/2 كوب بندق مفروم.
• قليل من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في طبق كبير اخلطي السميد والسكر معاً.
2. ثم ضيفي اللبن الزبادي واخلطيه جيداً.
3. ثم أضيفي الزيت  وقومي بالتحريك حتى تحصلي على خليط ناعم.
4. أضيفي البيكنج باودر والفانيليا وامزجيهم جيدا.
5. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. أضيفي البندق المفروم إلى العجينة وامزجيه جيدا.
8. صبي العجينة في صينية مدهونة بالزيت وامتدديها بشكل متساوٍ.
9. قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة.
10. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
11. بينما البسبوسة لا تزال ساخنة، يمكنك رش سطحها بالشيرة أو السكر البودرة حسب الرغبة.