منوعات
من غير بيض ولا حتى لبن أو زبدة .. هتعملي أسهل طريقة للعيش الفينو مش هتجبيه من برا تاني
الفينو من الأطعمة المحببة للكثيرين، سواء الصغار أو الكبار، فهو يُستخدم في إعداد السندويشات للمدارس والنوادي، ويُعتبر اختيارًا جيدًا لوجبات الإفطار والعشاء، بالإضافة إلى ذلك، يُمكن تحضيره بسهولة واقتصادية، مما يجعله بديلاً جيدًا للخبز الذي نشتريه من المخابز، يمكننا تقديم خطوات بسيطة لتحضير الفينو باستخدام أقل عدد من المكونات، مما يجعله متاحًا في أي وقت ومكان.
مكونات تحضير العيش الفينو
يحتاج وصف تحضير الفينو إلى مكونات بسيطة ومتاحة بكميات معينة، لتحضير حوالي 12 رغيفًا، تحتاج إلى:
- 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
هذه المكونات تُستخدم بكميات محددة لضمان نجاح الوصفة.
طريقة تحضير العيش الفينو
بمجرد إتقانك لهذه الخطوات، ستكون قادرًا على إعداد خبز الفينو الشهي بكل سهولة ويُمكنك تقديمه في طبق جاهز للاستمتاع به.
- في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق مع السكر واللبن البودرة والخميرة والملح.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- اضيفي الماء الساخن تدريجيًا إلى الخليط الجاف وابدأي في العجن، ثم أضيفي الزيت.
- يُمكن استخدام العجانة لضمان عجينة ناعمة ومتجانسة خالية من التكتلات.
- استمري في العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- غطِّي وعاء العجين واتركيه حتى تتخمر العجينة وتتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، شكِّلي العجينة لتأخذ شكل أصابع الفينو.
- ضعي الفينو في صينية فرن مُجهَّزة وأدخليها إلى الفرن المُسخَّن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- عندما يكتسب الفينو اللون الذهبي وينضج تمامًا، قومي بإخراجه من الفرن ووضعه في طبق التقديم.
أهم النصائح من أجل خبز الفينو بطريقة صحيحة
- استخدام دقيقًا فاخرًا للحصول على نتيجة ممتازة، والتأكد من جودة باقي المكونات أيضًا.
- عند العجن، ضعي في اعتبارك أن العجينة تحتاج إلى وقت كافٍ للعجن لتتكون مرونية وناعمة.
- اتركي العجينة للتخمير في مكان دافئ وخالٍ من التيارات الهوائية، واحرصي على عدم تركها لفترة زائدة لتجنب تخميرها بشكل زائد.
- عند تشكيل العجينة لتصبح أصابع الفينو، حافظي على التجانس في الحجم لضمان خبز متساوٍ.
