«هيرفع رأسك في العزومات».. طريقة عمل الديك الرومي مشوي بالفرن باستخدام الكيس الحراري بمذاق لا يقاوم!

إن الديك الرومي يعتبر الراعي الرسمي لغالبية العزومات والتجمعات العائلية، فهو أنسب خيار لك إذا كان لديك عدد كبير من الضيوف وترغبين في تقديم الوجبة الأكثر جاذبية والخاطفة للأنظار، ولهذا فمن الضروري معرفة أسرار تحضير تلك الوجبة الغنية التي تحتاج إلى مجهود كي تخرج لنا في النهاية بمذاق لا يقاوم، وهذا هو دورنا في هذا المقال لأننا سوف نخبرك بتتبيلة سحرية قادرة على منحه المذاق الذي تبحثين عنه وهذه طريقة تحضيره بكل سهولة ويسر نستعرضها في السطور التالية.

الديك الرومي في الكيس الحراري

لكي نقوم بتحضير الديك الرومي في الكيس الحراري علينا أن نقوم بتوفير بعض المكونات المتمثلة في النقاط الآتية:

• ديك رومي بحجم مناسب.
• ماء وخل وليمون لنقع الديك.
• 8 فص مفروم من الثوم.
• حبتين من الطماطم المفرومة.
• عصير ليمون.
• 2 بصل كبير مفروم.
• أعشاب روز ماري.
• كمون
• فلفل أسود.
• ملح.
• بابريكا.
• كركم.
• كاري.
• بهارات الدجاج.
• للشواء: صلصة وزبدة وروز ماري وملح وفلفل.

طريقة عمل الديك الرومي في الكيس الحراري

1. قومي بالتأكد من نظافة الديك الرومي بشكل جيد عن طريق نقعه في ماء الخل والليمون والملح ثم صفيه منها.
2. اصنعي ثقوب في كل جزء من الديك الرومي وخصوصاً الأجزاء السميكة منها.
3. أحضري وعاء ثم ضعي الكركم والبابريكا والليمون والطماطم والبصل والملح والفلفل والثوم وبهارات الدجاج بها وافرمي كل المكونات في الكبة.
4. استخدمي هذه الخلطة في دهن الديك الرومي بها وخصوصاً بين الثقوب ومن الداخل.
5. ضعي الديك في الكيس الحراري بعد وضع الروز ماري في الديك وبين ثنايا الجلد ثم اتركيه في الثلاجة ساعات طويلة.
6. ضعي الديك الرومي في الفرن في درجة حرارة 200° لمدة 3 ساعات حتى ينضج ثم اخرجيه وادهنيه بخليط الشواء وأعيديه ليحصل على اللون الذهبي المميز.