منوعات
ولا بيتزا هت ولا ماكدونالدز.. سر وصفة أصابع بطاطس ودجز المقرمشة بمكون سحري في منزلك.. مش هتجيبيها من برة تاني!
إن الكثير من الناس يقبلون على شراء البطاطس المقرمشة الجاهزة نظراً لأنه من الصعب تنفيذها في المنزل مهما تعددت محاولات البعض منهم، ولكن هذا اعتقاد خاطئ تماماً لأن هناك مكون رئيسي هو المسؤول عن صوت القرمشة المميز الذي تمتاز به أشهر المطاعم مثل بيتزا هت أو ماكدونالدز، ولهذا سوف نخبرك بطريقة عمل بطاطس ودجز المقرمشة بتتبيلة ولا أروع وبمكونات في منزلك خلال سطور هذا المقال.
طريقة عمل بطاطس بيتزا هت المقرمشة
إن البطاطس المقرمشة في العموم تعتمد على طريقة التحضير، فإذا قمت بإتباع تلك الخطوات خطوة بخطوة سوف تحصلين على النتيجة المرجوة لا محالة.
المكونات:
- ملعقتين زيت زيتون.
- 4 ثمرة بطاطس بحجم متوسط.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة ونصف من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة من البصل البودرة.
- جبن بارميزان.
- ملعقة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة ملح طعام.
طريقة تحضير بطاطس ودجز المقرمشة
- اغسلي البطاطس باستخدام فرشاة نظيفة جداً ثم جففيها بفوطة مطبخ وقطعيها بالسكين إلى شرائح بحجم رفيع.
- بعدها ضعي في وعاء تلك الشرائح مع الملح والقليل من زيت الزيتون.
- أضيفي بقية البهارات مثل البصل والفلفل الأسود والثوم البودرة.
- دعيها تمتص البهارات لمدة 60 دقيقة لكي تتوغل فيها إلى أعمق نقطة.
- سخني الفرن في درجة حرارة 200°.
- ضعي تلك الشرائح المتبلة في الصينية ولكن ضعي أولاً ورق زبدة كي لا تلتصق بالصينية.
- قومي بتركها لمدة ربع ساعة أو لحين الحصول على القوام المناسب.
- قدميها في طبق مع رشة البقدونس المفروم مع الجبن البارميزان.
بهارات بطاطس ودجز
- 1/2 كوب طحين.
- 1 ملعقة ملح طعام.
- ملعقة من بودر البصل.
- ملعقة من بودر الثوم.
- 1 ملعقة من الفلفل الأحمر الناري.
- ملعقتين من البابريكا.
- كوب إلا ربع من الماء.
- قرفة.
- هيل.
- كزبرة جافة.
