طريقة عمل حمص الشام بكل تكاته واستمتعي بيه مع عيلتك في الشتا

من أشهر المشروبات الشتوية بحثًا لدى المصريين عي طريقة عمل حمص الشام حيث يعد من أفضل المشروبات التي تعمل على تدفئة الجسم في فصل الشتاء، كما يحتوي حمص الشام على العديد من الفوائد منها الفوسفور والحديد وفيتامين ب، كما أنه يسهل هضمه لاحتوائه على الألياف النباتية كما يحتوي على الكالسيوم المفيد لصحة العظام، ويعزز حمص الشام من صحة القلب وينظم ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم.

طريقة عمل حمص الشام

لتحضير أسهل وصفة لحمص الشام يجب احضار المكونات التالية:

• كوب من حمص الشام.
• نصف لتر من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• بصلة مفرومة.
• فصين من الثوم.
• عصير ليمون.
• شطة.
• كمون.
• ملح

طريقة التحضير للحمص

لتحضير وصفة حمص الشام في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:

• يتم غسل الحمص جيدًا ثم نقعه طوال الليل في ماء غزير.
• في الصباح يتم تصفيته من الماء ثم وضعه في إناء عميق ونضيف عليه كمية مناسبة من الماء ويرفع على النار ليتم سلقه، مع مراعاة اضافة الماء من حين لآخر كلما قلت كمية المياه.
• في الخلاط يتم وضع عصير الطماطم مع الصلصة والثوم والبصل ويتم خفقهم جيدًا.
• بعد نضج الحمص يتم إضافة الخليط عليه مباشرةً ويترك على نار هادئة.
• يتم اضافة الملح والكمون ويترك ليغلي مرة أخرى.
• يرفع بعد ذلك من على النار ثم يضاف إليه عصير الليمون والشطة ويقلب ثم يتم وضعه في أكواب أو كاسات التقديم.
•  يقدم حمص الشام ساخنًا ليبعث الشعور بالدفء.
• يمكن استبدال الملح بالسكر حسب الرغبة مع تقليل كمية الشطة.
• وتعد خطوة نقع حمص الشام أهم خطوة في طريقة التحضير حيث تخرج كافة السموم التي توجد في البقوليات، كما أنها تسهل من عملية السلق أثناء التحضير.