منوعات
” هتنفع سناكس لأطفالك ” خطوات تحضير الكوكيز المقرمش في المنزل زي بتاع الأفران بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد
تعتبر كوكيز الشيكولاتة من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب ورائحتها التي لا تقاوم، فتقوم الكثير من الأمهات بتحضير كوكيز الشيكولاتة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلونية وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل بيت وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كوكيز الشيكولاتة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الزبدة (درجة حرارة الغرفة)
- كوب من السكر البني
- نصف كوب من السكر الأبيض
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- كوبان من رقائق الشوكولاتة الداكنة
خطوات تحضير كوكيز الشيكولاتة
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- جهزي صينية خبز وبطنيها بورق الزبدة.
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح.
- في طبق آخر اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي جيدًا.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتدريج واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي بلطف.
- باستخدام ملعقة كبيرة شكلي كرات صغيرة من العجين وضعيها على الصينية.
- اتركي مسافة كافية بين كل كرة والأخرى.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
- قدمي كوكيز الشيكولاتة مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كوكيز الريد فلفيت
المكونات:
- 1 كوب زبدة لينة
- 1 كوب سكر
- 2 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 و 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب شوكولاتة بيضاء مقطعة
- ملون طعام أحمر
خطوات تحضير كوكيز الريد فلفيت
- في طبق كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
- في طبق آخر اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي ملون الطعام الأحمر إلى الخليط واخفقي حتى تحصلي على اللون الأحمر المطلوب.
- أضيفي قطع الشوكولاتة البيضاء إلى الخليط وقلبي برفق.
- باستخدام ملعقة صغيرة شكلي الكوكيز وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الكوكيز ذهبي اللون.
طريقة عمل كوكيز الفانيليا
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الزبدة المذابة
- كوب من السكر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
خطوات تحضير كوكيز الفانيليا
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في طبق آخر اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا ثم أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- باستخدام ملعقة صغيرة شكلي كرات صغيرة من العجين ورتبيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الكوكيز ذهبي اللون.
- اتركي الكوكيز ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
