طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل
يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ويعد من الأكلات المشهورة والمعروفة في الريف المصري ويعتبر من الأكلات القديمة التى يجيد صنعها أمهاتنا وأجدادنا ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة ويقدم بجانب العسل الأسود أو الجبنة القريش ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل الفطير المشلتت
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- كوب دقيق متعدد الأغراض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ٢ كوب ونصف ماء دافئ.
- سمنة بلدى للفرد.
خطوات تحضير الفطير المشلتت
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- ننخل الدقيق ونضيف علية السكر والملح ونضيف الماء بالتدريج ونعجن جيداً حوالي ٢٠ دقيقة حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كور متساوية وندهنها زيت وتترك حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
- ندهن الرخامة زيت ونقوم بفرد الكورة وندهنها سمنة بلدى ونطبقها ظرف والكورة الثانية نفردها جيداً وندهنها بالسمنة البلدي ونضع فيها الظرف الأول وندهن زبدة ونضع فيها الظرف الثانى والكورة الثالثة ندهنها وهكذا حتى ننتهي من الكمية المطلوبة تترك الفطيرة حتى ترتاح ثم نقوم بفردها داخل الصينية.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتخرج من الفرن وتدهن بالزبدة أو السمنة وتترك حتى تبرد وتقدم بجانب العسل الأسود والجبنة وبألف هناء وعافية على قلبك.
