طريقة عمل القراقيش بالسمسم اللذيذة بمكونات بسيطة

القراقيش بالسمسم من المخبوزات الخفيفة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ويمكن تناولها علي الإفطار بجانب كوب شاي، أو تناولها بجانب الجبن الأبيض كعشاء سريع، وهو من المخبوزات الشهية التي يفضلها بعض الأشخاص، وتتميز بقوام هش وخفيف جداً، حيث توجد وصفات كثيرة بنكهات مختلفة لتحضيرها، لذلك سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل القراقيش بالسمسم في المنزل بخطوات بسيطة.

مكونات عمل القراقيش بالسمسم

هيا بنا نذكر لكم من خلال هذه المقالة مقادير عمل هذه المقبلات الخفيفة وهي كالاتي:-

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من السمن النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقة كبيرة من اليانسون الخشن.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كمية من السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من الشمر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير القراقيش بالسمسم في المنزل بكل بساطة وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار إناء عميق، ونضع به الخميرة الفورية، ونضيف عليها السكر، وقليل من الحليب السائل، ونقلب المكونات سوياً، حتي تذوب تماماً.
2. ثم نقوم بنخل الدقيق جيداً بالمنخل، ثم نضيف عليه الملح، ومعلقة السمسم ومعلقة الشمر، واليانسون ونقلب المكونات، مع بعض حتي تختلط تماماً.
3. بعد ذلك نقوم بقدح كوب ونصف من السمنة، علي نار هادئة ومن الممكن إضافة الزبدة، علي حسب الرغبة ثم نتركها حتي تبرد قليلاً، ويمكن تقليبها مع الدقيق.
4. ثم نسكب السمن علي الدقيق، ونبسها باليد حتي يصبح الدقيق طرياً، ثم نضيف خليط الخميرة، ونقلب المكونات سوياً.
5. بعد ذلك نضيف باقي كمية الحليب السائل بالتدريج، مع عجن المكونات سوياً حتي نحصل علي، عجينة متماسكة ولينة، يسهل تشكيلها باليد.
6. ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ، حتي تتخمر فقد تستغرق ما بين ساعة وساعة ونصف، علي الأقل.
7. بعد تخمير العجينة يتم تقطيع العجينة إلي كرات متوسطة الحجم، ونأخذ كره من العجين، ونقوم بفردها علي سطح نظيف، علي شكل حبل ثم نقوم بفرد الحبل قليلاً، بحيث يكون عرضه 1 سم.
8. نقوم بتكرار هذه الخطوة مع باقي كمية العجين، حتي ننتهي من العجين الموجود، ثم نحضر صواني ونرص بها القراقيش.
9. ثم نقوم بنثر القليل من السمسم علي وجه القراقيش علي حسب الرغبة، ونغطي القراقيش ونتركها جانباً حتي يكتمل تخمرها، لمدة نصف ساعة.
10. بعد كده نخبز القراقيش، في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 15 دقيقة، حتي تنضج، وتأخذ اللون الذهبي.
11. ثم بعد تسوية القراقيش، نخرجها من الفرن ونتركها جانباً تبرد، ثم تقدم بجانب الشاي أو الحليب، بالهناء والشفاء.

فوائد السمسم للجسم

هيا بنا نتعرف علي بعض فوائد السمسم وهي كالاتي:-

• يعمل علي تنظيم ضغط الدم.
• يحافظ علي صحة القلب.
• يعمل علي محاربة الالتهابات.
• يعزز من فعالية أدوية السكري.
• المساهمة في مكافحة السرطانات.
• تعزيز صحة العظام.
• مصدر غني بالبروتين.
• يحتوي علي كمية كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم.